一到冬天，家里一定要做一些猪皮冻
尤其是过年，桌上有猪皮冻，才有年的味道！
平时不爱做菜，就拿出猪皮冻切一切，口感Q软有嚼劲
但是现在外面买到一些猪皮冻都是白白的，吃起来一点味儿都没有
不如自己在家做，做法也不难，快来学学吧！
食材：猪皮1000g、八角3个、酱油15ml、葱姜、盐、花椒
1. 先处理猪皮，把表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净
2. 趁热将肉皮切成条状，凉了就不好切了
3. 肉皮放入高压锅中，加入葱姜、八角、花椒、酱油、适量盐，锅中倒入开水，能没过食材就可以
4. 高压锅启动煲汤功能，煮好的猪皮就是这个样子
5. 猪皮倒入碗里，放凉后放进冰箱冷藏直到完全凝固
吃的时候拿出来切片就可以
配上蒜泥也非常好吃
过年家里来客人这么一摆盘就是一道菜
再也不怕做饭费时间了！
想知道更多的家常菜做法，后续与您分享！
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