栗米是什么（粟米是什么东西？）我们都只知道糯米、粳米这一类大米，很少有听见说粟米的，其实粟米就是那种看着有点黄黄的小小的一粒一粒的米，很多地方又叫做小米，比如常见的小米南瓜粥就是粟米熬制的，这种米不仅颜值高，而且营养价值也是杠杠的。那么这种好吃的食物到底有哪些营养价值和使用禁忌呢？
其实粟米的营养价值是非常丰富的，比如它含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，比如钙铁磷等等，另外它还含有一些各种各样的烟酸，这些营养成分不仅能够为我们提供必要的营养支撑，同时也能够有针对性的补充一些需要的能量物质，比如各种微量元素可以帮助我们补充身体所缺乏的同时还能够提高身体的抵抗力。
既然粟米有这么好的营养价值，那么使用禁忌是哪些呢？首先有糖尿病的病人一定要注意，由于粟米多半是做成粥类食物，所以对于有糖尿病的病人而言的话，尽量要少食用，以防止这种容易被消化的流质饮食进入到胃肠道之后被迅速吸收而在短时间内达到升高血糖以及迅速消化之后出现低血糖的危险，这不利于血糖的控制。
另外一方面脾胃虚寒的人群应该也要少吃一些，但是如果说粟米和一些比较温补的其他食物搭配比如党参、当归以及鸡肉鸭等食物搭配的话，那么也是不需要多加注意的，毕竟这些肉类食物以及温补的食药材本身能够很好的起到温补的效果。
那么多吃粟米有哪些好处呢，首先它有很好的健脾养胃的功效，比如常见的小米南瓜粥就是许多人群会在食欲不佳并且身体素质不是很好的时候选择的。
第二如果是经常有痛经、月经期间不舒适的女性也可以多加使用小米南瓜粥，不仅能够起到温暖养胃的作用，而且还能够防止痛经的趋势越越来越剧烈。
最后一方面，只要是平常身体比较差、食欲不好、不想吃东西的人群都是可以多吃一些粟米南瓜粥的，或者说用粟米代替主食食用也是可行的。
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