很多喜欢收藏红酒的朋友一定听过一个问题“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”其实在针对“葡萄酒保质期”上我们很多人都有误区。要找到原因还得从根源说起。
在上个世纪80年代，我国推行了食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。其实这样的规定当然是有必要的，为了方便更多的普通人能迅速了解和接受葡萄酒，这个规定也是最终决定给葡萄酒定了10年的保质期。当时的葡萄酒生产、进口、保存等周期决定这个年限是合理的。
当然了葡萄酒也有另外一个“适饮期”很重要。保存红酒本身需要满足各种条件，满足条件的适饮期才有参考意义。
装瓶的葡萄酒会进入休眠期，需要一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。当然了不同的葡萄酒情况也不同，90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内。到达了这个期限它的口味是最好的，如果再放品质口感各方面也会有下降。
葡萄酒的适饮期是什么决定的？
简单说就是看它的陈年潜力了，懂酒的行家知道这个潜力比保质期要重要多了。所以看你的酒到底能不能保存，为啥有些过了保质期还那么贵，关键在于你的酒陈年潜力如何，这才决定它的价值。
总结来说就是葡萄酒的适饮期比保质期更重要，如果你想着储存升值的话先看下你的葡萄酒是那种类型，陈年潜力如何再决定了。
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