如今，人们越来越关注食物，他们都想吃有机食品，不添加任何添加剂，绿色环保。然而，似乎每个人都不太关心食用油的需求。
如今，无论是在大都市还是在农村，许多人都吃色拉油(也许最便宜的食用油是色拉油)。什么是色拉油？也就是说，在大豆或花生等种子被压扁后，其中的油用轻汽油提取，然后被剥离七八次。我应该脱下什么？就是用溶剂把汽油取出来。因此，在这些油中找不到其他营养成分。
真正好的油都是冷榨油。即使你买橄榄油，你也要看看它是不是冷榨的。目前，市场上有一些好油，如山茶油、芝麻油和花生油。花生油也很好。有些人只喜欢花生油，因为它很香。
其中，最好的是山茶油，也叫茶油或茶籽油。有趣的是，有人称之为“爱妻油”。这是什么意思？由于它的烟点很高，只有在220度时才开始冒烟，所以用山茶油烹饪的厨房通常没有油烟气味，这有效地保护了人体的肺部。
除此之外，山茶油还有许多优点。医学研究证明，山茶油具有预防高血压和心血管疾病的功效和作用。同时，能降低血脂和肝脂肪，抑制血栓素的释放，降低血小板聚集能力，防止血栓形成，减少血栓性肝脏的脂质过氧化。同时，它还具有清热燥湿、杀虫解毒的功效。
健康非常重要，所以我们应该首先从饮食开始。在饮食中，我们应该注意食用油的选择。毕竟，食用油在饮食结构中的比例不小。
(编辑：部分内容来互联网)