鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。鲫鱼性平甘，入胃肾，具有和中补虚、去脂、暖胃、食中补中的功效。鲫鱼炖粉条好吃又有营养。
[材料]
鲫鱼、干粉条、干红辣椒、胡椒、生姜、香菜、精盐、料酒和食用油
[步骤]
1.将鲫鱼宰杀去内脏，洗净，放入油中炸熟，然后取出备用。
2.将底油留在锅里，加热油，加入切好的胡椒、姜和胡椒，翻炒。
3.倒入酱油和适量水，倒入少许料酒，加入精盐，加入洗净的粉丝，大火煮沸。
4.煮沸后加入炸鲫鱼，煨20分钟。
5.煮一点老醋，炖5分钟，撒上香菜。灯塔
(编辑：部分内容来互联网)