有一种吃西红柿的新方法。买30公斤并腌制。添加它们并保存一年很简单。大家好。我是厨师姜一舟。今天，是时候和大家分享食物了。你准备好了吗？
最近市场上放了大量的西红柿，现在已经从六元一斤降到一元一斤了，实在太实惠了。西红柿的价格已经大大降低，是时候再次腌制番茄酱了。每年的这个时候，我们家都会做一些番茄酱。番茄酱简单、甜、酸、可口、开胃。每次放进一个大锅里，它都不会变质。每年夏天，当你没有胃口的时候，带些番茄酱和面条或者拌饭是很好的。
以前偶尔聊天的时候，我和朋友聊过一次番茄酱。我的朋友说做番茄酱太麻烦了，需要放各种调料，这让我觉得成本太高了。所以我懒得去做。但我想说的是，我家这种西红柿的制作方法很简单。它不需要添加任何调料。它可以一次腌30公斤，一年后不会变质。我去年做过一次，给了我的同事一个瓶子，他们都称赞我的手艺好。
接下来，我想和大家分享一下我做番茄酱的简单方法。用这种方法制作的番茄酱酸甜可口，食用安全。嗯，我不会说太多，我会直接为你提供干货。
配料：西红柿30公斤。
操作步骤：
1.首先准备30公斤西红柿，然后冲洗它们的外表，并把它们放在一个盆里以备后用。
2.把处理过的西红柿的顶部换成十字刀。然后在西红柿上放适量的开水。这一步的目的是去除西红柿的外皮。这使得番茄酱更加美味。
3.准备五到六个密封的罐子，在蒸锅里加入适量的清水，用大火煮沸。然后把准备好的密封罐放在里面，用大火煮五分钟。这一步的目的是灭菌和消毒。
4.将西红柿在沸水中浸泡五分钟后，西红柿的外皮可以很容易地去掉，然后切成小块备用。
5.将玻璃罐煮沸，然后倒置以控制水分。将番茄丁一个接一个地放入玻璃罐中，然后盖上盖子，放入热气腾腾的炉箅中。
6.向蒸笼中加入适量清水，用大火煮沸。水烧开后，把准备好的西红柿放进去，用大火煮，然后用小火蒸40分钟。
7.时间到了，让我们把它冷却，放在凉爽、通风和干燥的地方。吃的时候带着很方便。没有必要添加任何调味剂，这比买的更好。关于什么？作为厨房里的一个小白，你学会了吗？
1.制作番茄酱时，密封的罐子必须消毒，里面的水应该干燥。这样可以延长番茄酱的保存时间。
2.做番茄酱时，你可以根据自己的口味选择西红柿的大小。如果你喜欢吃大的，你可以把它们切成大的。然而，我个人觉得把它切小一点更容易品尝。
3.烹饪番茄酱时，用大火煮沸，然后蒸40分钟，这相当于真空。
(编辑：部分内容来互联网)