在技术专业制酒行业，紫酒和著名纯粮酒、米酒、红葡萄酒、葡萄酒被称作“全球五大中国名酒”。那麼什么叫紫酒呢？
紫酒的记述最开始出現在公年938年。《新五代史》中有那样的记述：“蒲萄作为酒，也是有紫酒和青酒。我也不知道他们是啥酿制的，可是味儿是美优的……”。紫酒，又被称为桑葚酒，是以黑桑葚为原材料，历经很多年当代酿制技术性发醇而成的水果酒。
依据发醇水平的不一样，紫红酒可分成干紫、风干紫和甜紫。
干紫：是用100%天然桑葚汁酿制的高档次的酒。
风干紫：桑葚汁中的含糖量沒有彻底转换为乙醇，因此 酒略甜。
甜紫：在发醇全过程中保存大量含糖量，酒精浓度低，口味甜。
做为修真第一个水果酒种类，紫酒现有数千年的历史时间，但与红葡萄酒对比，我们中国人对桑葚酒的了解还不够全方位。
用100%桑葚汁酿制的紫酒，彻底保存了黑桑葚果子丰富多彩的营养元素，带有丰富多彩的维他命、特异性蛋白质、胡罗卜素、硒、碳水化合物、矿物等营养元素。营养成分是红提的4倍，iPhone的5-6倍，作用多种多样。
桑葚子被医疗界称为“二十一世纪最好健康保健新鲜水果”，具备益气养血补气血、抗癌防癌、抗突然变化七大保健作用；眼光清楚；补气补血；提高免疫力；治疗便秘、肠胃病、身体排毒；医治关节疼；黑发、防止脱发、降血脂血糖、降血脂等。
桑葚酒是我国久远白酒文化的关键构成部分，也是黑桑葚文化艺术的关键构成部分。《大亚占隐》曰：“妇女无商，取其蚕织。”由此可见那时候女性的关键工作中是养蚕和织布机。现如今，伴随着翠绿色健康消费的核心理念，绸缎领域愈来愈广为人知，被称作“最身心健康的褥子”。
(编辑：部分内容来互联网)