2021年最火的赚钱行业（2021开什么实体店比较赚钱）刚过去的2020年，堪称餐饮史上最“魔幻的一年”：疫情、停摆，闭店阴影如影随形。出局、遗憾，即使侥幸生存也举步维艰。根据国家统计数据显示，2020年1月到11月，全国餐饮收入34578亿元，同比下降18.6%。
业内普遍认为，2020年的“疫情创伤”，围绕行业的各个不确定性可以说达到顶峰，行业分水岭将在大洗牌中再现。
那么2021年的机会还剩下哪些？
2021年的机会还剩下哪些？
不论疫情与否，万亿级的市场消费刚需依然存在。但在疫情的影响下，人们花钱将会更加谨慎，冲动型消费将重新反思。
在消费者欲望降低，可支配收入相对收窄的新形势下，触达容易、饱腹感强、客单平实的品类赛道将迎来发展风口。
2021年的机会还剩下哪些？
比如海底捞推出10元店餐饮店，旗下自有品牌密集入市，包括主打土豆粉的“乔乔的粉”、售卖米线的“孟小将”、经营水饺类的“骆大嫂”等等，都是看中了快餐品类“刚需”、“高频”的特质。
另外，海底捞“十八汆”面馆、饭饭林、秦小贤，“捞派有面儿”，“新秦派面馆”以及“佰麸私房面”六个子品牌近年相继开出。
巨头下场，频频试水快餐、探索新赛道的举措，也映证了这片市场的无穷魅力。
2021年的机会还剩下哪些？
疫后消费者购买力反弹，三四线城市购买力在迅速增长，已经超过北上广这些一线城市，下沉市场的巨大价值空间正在不断释放。
其实在疫情之前，下沉市场的火爆就已经草蛇灰线，餐饮连锁品牌纷纷加码下沉市场，需求进一步激发。
比如正新鸡排门店数量是麦当劳中国的7倍，蜜雪冰城在2020年6月份突破10000家。肯德基在河南封丘县推出首家“小镇模式”店，下沉四五线城市。海底捞2020年年报显示：三线及以下城市门店数量同比增长65%，增速超二线城市；同店销售增长率在一二线城市出现负增长情况下，三线及以下城市仍保持8.3%的增长率。足可见下沉趋势明显。
2021年的机会还剩下哪些？
品牌包括什么？产品、服务、体验、价格等。
疫情不会改变中国餐饮行业整体规模，甚至会上升。餐饮企业要把握好自己的战略性机会，思考如何在一个细分领域成为用户首选。
这便涉及到企业的品牌战略，品牌化将成为餐饮行业高质量发展的重要方式。
2021年的机会还剩下哪些？
据悉，截至2020年6月底，连锁加盟模式的吉祥馄饨有2200+门店，杨国福麻辣烫门店已过5500+；9月份，西少爷提出“千城万店”计划，5年内要开出10000家门店；10月底，霸蛮米粉也宣布正式开放加盟……
餐饮连锁大爆发，一方面是疫情的影响，人们对品牌、安全、健康、卫生更加注意，倒闭餐饮企业向连锁化、品牌化整合；另一方面是餐饮加盟已告别靠收取加盟费和管理费的时代，进入精耕期，越来越多的餐饮企业选择连锁加盟。
2021年加盟连锁将继续突飞猛进。
2021年的机会还剩下哪些？
疫情期间，由于隔离限制，很多小区杜绝快递员和外卖员的进入。一时间快递、餐饮行业先后推出无接触服务，以减少人员间的接触。“无接触经济”进入空前的爆发期。疫情结束后，无接触经济将成为市场不容忽视的角色。
一方面，用户的需要促使企业将“无接触经济”重新拾起，并不断迭代优化，已经不再是2017年野蛮生长时期；另一方面，用户的“无接触”意识得到培养，加快了“无接触经济”的商业化脚步。
2021年的机会还剩下哪些？
俗话说“民以食为天”，抛开2020年疫情影响，近几年我国餐饮业市场规模稳定增长，由2014年的28926亿元增加至2019年的46721亿元，此期间的复合年增长率为10.1%，中国餐饮业有巨大的发展机会。
那么，在后疫情时代下，怎样打造品牌、推广无接触经济、快速进行连锁化布局、从而占领市场竞争高地，甚至是提升品牌连锁化管理能力，已经成为眼下餐饮企业生存和发展绕不开的课题。
为助力餐饮企业抓住2021年行业趋势，2021年1月19日，人工智能美食机领先品牌——吧啦熊为同行搭建完善、优质的交流分享会——“2021无接触智能美食机项目品鉴会”，解读行业最新潮流与趋势。
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