冰淇淋可以说是男女老少最喜欢的甜点之一。尤其是在炎热的夏天，一个冰淇淋会让你精神焕发。你想试着自己做冰淇淋吗？如何自制冰淇淋？以下LOVELADY网络向您介绍冰淇淋的简单做法：
在家怎么做冰淇淋？自制冰淇淋的实践与技巧
自制冰淇淋的做法
配料：3个蛋黄、175克细糖、400毫升牛奶、250毫升动物奶油、1/2茶匙(2.5毫升)香草提取物、280克芒果泥、25克柠檬汁和少许盐。
练习：
1.将3个蛋黄、130克细糖和400毫升牛奶倒入牛奶罐中，搅拌均匀。
2.用小火加热奶锅，不断搅拌，直到奶锅内的液体加热后开始沸腾，立即离火。
3.离开火后，立即倒入所有的冷霜，搅拌均匀。然后，加入香草精和少许盐，让其彻底冷却。
4.将芒果去皮，去核，称重，然后放入食品加工机中，打成芒果泥(打一会儿，把果肉中的纤维全部打碎，冰淇淋就会变得细腻)。将柠檬汁和剩余的45克细砂糖加入芒果泥中，搅拌均匀，冷藏1小时。
5.第三步混合物完全冷却后，倒入冷冻芒果泥，用打蛋器打匀。
6.搅拌冰淇淋，放入冰箱冷冻。(因为这个重量比较大，所以我把它分成两个大碗，以后打起来比较方便。)。
7.冰淇淋冷冻到开始结冰后，取出，用电动打蛋器打一会儿，再放入冰箱。之后拿出来每半小时打一次。
8.重复这个过程，打4次以上，然后把冰淇淋冻透，冰淇淋就做好了。图为最后一次打浆状态，冰淇淋几乎冻硬。
冰淇淋不适合人吃
1、老人、孩子。
2.糖尿病患者有肠胃炎、胆囊炎、肝炎、胃肠功能障碍等疾病。
3.三叉神经痛和头痛患者。灯塔
(编辑：部分内容来互联网)