鸡腿是我们大家都很喜欢吃的一种美味食材，它营养丰富，肉质嫩滑，不管是红烧还是卤味，它的味道都是非常的棒。小时候，我家每次杀鸡都会把鸡腿留给老人跟小孩，因为鸡腿的肉质算是整只鸡里面最好的了，最适合小孩跟老人吃。现在生活越来越好，想吃鸡腿也是变得非常的简单，鸡腿的做法也丰富了起来。今天就跟大家分享一道用
鸡腿是我们大家都很喜欢吃的一种美味食材，它营养丰富，肉质嫩滑，不管是红烧还是卤味，它的味道都是非常的棒。
小时候，我家每次杀鸡都会把鸡腿留给老人跟小孩，因为鸡腿的肉质算是整只鸡里面最好的了，最适合小孩跟老人吃。
现在生活越来越好，想吃鸡腿也是变得非常的简单，鸡腿的做法也丰富了起来。今天就跟大家分享一道用鸡腿做出来的美食，它的做法也是很简单的，味道非常不错的一道家常菜，喜欢的不妨试一下呀。
材料：鸡腿、洋葱、生姜、大蒜、葱
调料：盐、生抽、胡椒粉、蚝油、生粉
1.鸡腿清洗干净后，把鸡腿骨剔出来，然后把鸡腿肉切成小块，最后稍微沥干一下水分，不然炒的时候水分比较多。
2.鸡腿肉沥干水分后，放入盐、生抽、胡椒粉、蚝油，把它搅拌均匀后，腌制30分钟入味。时间到了之后加进一点生粉，继续搅拌均匀后备用。
3.把洋葱、生姜、大蒜跟葱都准备好，然后切好备用，把葱白跟葱叶分开，大蒜切成两半就可以了。
4.热锅里倒一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡腿肉倒进去煎，煎到鸡肉变色，最后放一点生抽、蚝油翻炒均匀。
5.把洋葱、生姜、大蒜跟葱白倒进去，小火翻炒均匀后，把鸡腿肉转移到砂锅里面。不要翻炒大久，不然洋葱会出水。
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