虽然鱼露是露水，但它是一种调味品。它在沿海地区广泛使用，但在mainland China仍然很少见。如何使用鱼露？如何使用鱼露？谁适合吃鱼露？鱼露的禁忌是什么？
首先，如何使用鱼露
鱼露是市场上非常常见的调味品，但它并没有被大量使用。它是由什么制成的，如何使用，什么时候放，最好用什么来吃？
鱼露是一种通过浸泡和发酵小鱼制成的酱。咸味是它的特征。在福州它经常被用来代替盐。它可以和煮牛肉和炒空心菜一起吃。加入一些新鲜咸的鱼粥会让你很美味。
第二，鱼露可以用来做什么菜
鱼露可用于调味菜肴如汤、鱼贝类、畜肉和蔬菜，如“铁板鱼露虾”；它还可以用作烧烤、烤鱼串和烤鸡的调料，例如，用鱼露作为蘸酱的“花鲈酒”菜。鱼露的烹饪应用类似于酱油，它可以是咸的、新鲜的、芳香的和调和的。它是一些高档菜肴的理想调料，因为它含有各种美味的配料，而且它的味道极其鲜美，这与普通酱油有明显的不同。适用于油炸、油炸、蒸、炖等。它特别适合混合，或浸泡，或制作鲜汤和煮面汤。在一些地方，它经常被用来腌制鸡肉、鸭肉和肉类。
第三，谁适合做鱼露
鱼露，也叫鱼露和虾油，胶东叫鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱。鱼露经常被用在越南、韩国和泰国的菜肴中。据美食家说，如果你吃鱼露，你去过越南。
功效：鱼露是由鱼虾发酵而成的调味酱。它含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的。蛋白质含量也很丰富。
适合人群：普通人食用。痛风、心脏病、肾病和急慢性肝炎不应食用。
适用量：每次5 ~ 10g。
鱼露可用于调味菜肴如汤、鱼贝类、畜肉和蔬菜，如“铁板鱼露虾”；它也可用作烧烤、烤鱼串和烤鸡的调料，如“花鲈酒”。让我们来看看如何使用鱼露。
提示：
通过实验研究发现鱼露具有致癌性。鱼露含有多种亚硝胺，食用鱼露与胃癌有显著关系。鱼露应清澈透明，无苦味。
鱼露的烹饪应用与酱油相同，具有提神和调味的功能。
鱼露更适合海鲜菜肴，如清蒸鲫鱼、泰国蟹盒等。可以将海鲜的美味发挥到极致。
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