名称：北方的牡蛎叫生蚝，南方的牡蛎叫生蚝。形状：牡蛎有两个壳，外壳呈三角形，后腹边缘呈八字形，右壳外淡黄色，内侧白色。牡蛎壳表面凹凸不平，体积较大。一个贝壳可以重达一公斤以上。营养：牡蛎肉蛋白质含量高，可入药。牡蛎的锌含量是牡蛎的7.6倍，所以牡蛎的营养更高。价格：牡蛎比牡蛎贵。
夏天，小吃摊上随处可见烤牡蛎。烤牡蛎味道浓郁，味道鲜美。它们是许多夜市最好的食物，也是许多美食家的最爱。然而，牡蛎这个词很少出现在夜市上。牡蛎还有一个名字，“牡蛎”。在很多地方，“牡蛎”也叫牡蛎。其实严格来说，牡蛎也是牡蛎的一种。
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牡蛎和牡蛎有什么区别
1.处于良好状态
牡蛎，俗称牡蛎，属于软体动物。它有两个壳，外壳呈三角形，背腹边缘呈八字形，右壳外淡黄色，有疏松的同心鳞片，鳞片有轻微的波浪形起伏，内表面为白色。牡蛎是最大的牡蛎品种之一。它的外壳表面不平整，体积很大。一只带壳的牡蛎可以重达一公斤以上。
2.就营养而言，
牡蛎和牡蛎的锌含量，牡蛎每100克含锌71.2毫克，牡蛎肉蛋白质含量高，牡蛎肉也可入药；牡蛎的锌含量仅为每100克9.39毫克，生蚝的锌含量是牡蛎的7.6倍。所以牡蛎的营养成分会更高。
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3.就经济价值而言
牡蛎的经济价值高于牡蛎，牡蛎的价格也高于牡蛎。
4.从繁殖期开始，
北方的牡蛎繁殖时间短，因体型小而被称为牡蛎；在南方，牡蛎养殖时间长，体积大，所以被称为牡蛎。
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牡蛎是生牡蛎吗
牡蛎是一种外观相似的牡蛎。它们是海洋中常见的贝类，具有相同的营养价值。因为大小不一，生长地点不一样，繁殖时间不一样，所以地方名也有区别。牡蛎在广东南部被称为“牡蛎”，在福建南部被称为“牡蛎”，所以说牡蛎是生牡蛎是可以的。
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牡蛎的营养成分和功效
1、强肝解毒。牡蛎中含有的肝糖原可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。牡蛎中的牛磺酸还能促进胆汁分泌，消除肝脏中积累的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。
2.恢复疲劳。牡蛎中含有的氨基酸能改善肝功能，抑制乳酸的积累，加速疲劳的恢复，增强体力。
3.血瘀净化。牡蛎牛磺酸可预防血瘀引起的动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞和脑梗塞。
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4.提高性功能。牡蛎中的铅能促进激素分泌，吃牡蛎能在一定程度上改善性功能。
5.滋养你的能力，让你的脸保持美丽。牡蛎富含铁和铜，是治疗女性缺铁性贫血最有效的方法。它还含有大量的铅。吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮肤下的黑色素。
6.提高免疫力。牡蛎富含优质蛋白质、糖原、维生素和矿物质，富含氨基酸，能提高免疫力，抑制衰老，抑制细胞衰老，促进新陈代谢。
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牡蛎有很高的营养价值。买牡蛎一定要选新鲜的，没有异味的。如果牡蛎不新鲜，建议不要购买或食用，以免食物中毒。另外，牡蛎的锌含量极高，吃2-3个牡蛎就能满足日常的身体需求，所以切记不要吃太多。
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