近年来，咖啡行业发展迅速，几乎每个城市都有不同风格的咖啡馆。据统计，北京、上海、广州、青岛、重庆、成都约有8万名咖啡师
其实目前咖啡师还是一个大部分人都不了解的行业，所以很多人认为在酒吧煮咖啡的人就是咖啡师。其实这个不太准确。一个合格的咖啡师不仅会煮咖啡，还会判断和鉴别咖啡，还懂得咖啡礼仪和文化。
真正的咖啡师不一定是在酒吧煮咖啡的人。他们更多的是咖啡生产和销售的推动者，是咖啡文化和历史的传播者。合格的咖啡师是在酒吧里能胜任的咖啡师，而不仅仅是服务于酒吧的人。
咖啡行业有以下职业发展方向
1.技能类型
首先，一个合格的咖啡师不仅能做咖啡，还能善于与顾客沟通，传播咖啡文化。这就需要有足够的技术能力去做后台支持，不仅要保证你把每一杯咖啡做好，还要足够开朗，善于交际，这样才能把咖啡文化传播给客户，提升客户的感受。
把咖啡制作技术练好，参加各种咖啡大师比赛，争取在比赛中获得一席之地，拓宽人的圈子，通过赢得比赛提高知名度。
2.管理类型
如果你是一个合格的咖啡店经理，你最好对咖啡吧产品有一定的了解和认识。如果能熟练操作，最好。当然店长对咖啡技术的要求不用太高，日常店铺运营需要了解酒吧管理、人事管理、采购配送、营销推广等。在一些中小型咖啡店，店长可能有必要去管理，也有必要从基层做起，因为你身居高位就会知道管理细节：员工——领班——主管——经理——副总裁——总经理。掌握西式餐饮管理，成为一名合格的专业咖啡经理。
3.咖啡教练
随着咖啡店逐年增多，对咖啡培训机构的需求也会越来越多，所以对咖啡培训师的专业需求也会越来越多。培训师必须是一个熟练的人，但你必须会教，有一定的亲和力，把枯燥的学习内容讲得生动形象。当然，如果你有一定的证书，有一定的比赛排名，那就是锦上添花了。
4.企业家精神
经营咖啡店需要足够的耐心和信心，让专业的人做专业的事。如果是独立的咖啡店，你需要有乐观开朗的性格，因为你要承受创业的痛苦和快乐。
有一定的行业经验，有一定的网络资源，对咖啡行业有一定的了解，然后通过自己的市场调研，准备足够的风险投资，就可以自己开一家咖啡店。
5.销售类型
是向各种咖啡馆和需要咖啡的地方供应咖啡产品，包括；咖啡设备、咖啡用具、咖啡豆及一系列咖啡相关产品。随着开店需求的增加，从事咖啡贸易的人才需求也在增加。但是销售行业要注意，这个行业是靠业绩的，基本工资没有多少。如果你对自己的沟通能力有信心，能够快速了解市场，捕捉商机，那么恭喜你，你可能有资格胜任这个职业。
6.咖啡烘焙师
制作咖啡需要咖啡豆。很多咖啡馆都想用现烤咖啡豆，所以对咖啡烘焙师这个职业的需求会越来越多。
但是这个行业对烘焙技术要求很高，不仅需要丰富的烘焙经验，否则很难有稳定的产品和长期的发展。当然，大工厂只需要咖啡烘焙操作员，你只需要按照站牌的要求来操作。
7.咖啡设备维护员
咖啡机和各种设备越来越多，售后问题也越来越多。市场上大多数厂家的售后保质期都是一年，所以一年后的设备维修需要专业的设备维修技师来完成
8.专业咖啡豆买家
这需要你有经验丰富的杯子测试水平和资源来帮助咖啡店或需求者找到他们需要的生豆或熟豆。可以多了解咖啡种植、咖啡豆品种研究、咖啡豆期货、鸡尾酒等等
只要你对这个行业有足够的信心，你一定会找到正确的方向。
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