夏天来了，想吃些凉菜。去饭店必吃的一道菜是“拍黄瓜”。为什么饭店的拍黄瓜很好吃？经过仔细的品尝，反复尝试，原来做法如此简单。今天小海哥花了4元买了5条黄瓜。今天，我将与朋友分享拍黄瓜的做法。最重要的是酱汁要美味，其实是搅拌入味。只要您掌握了这两个简单步骤，就一定会成功，而且味道不比饭店差。
最近，在家中常吃的菜肴之一就是拍黄瓜，因为它很简单，也不必长时间呆在厨房里。并且可以一次多做一些酱汁，吃的时候舀上几勺就好了。天气越来越热，一盘这样的黄瓜即清凉又减肥。简易做，又下饭。
对于那些正在减肥的人来说，多吃黄瓜可以减轻体重。我已经吃了一个星期，肚子上的脂肪消失了好多。我必须坚持继续吃。黄瓜含有很多碳水化合物和丰富的维生素。许多朋友在用水洗净后将它们当作水果吃掉。拍黄瓜也可以作为下酒菜。夏季，您可以喝一杯冰镇啤酒，再来一盘拍黄瓜。完美搭配，您喜欢这样的美味吗？以下是我写的“拍黄瓜”食谱的饭店版。和喜欢的朋友一起吃吧。
主要成分：5条黄瓜，适当的大蒜，3个小辣椒，一些葱（或香菜），一些花椒，一勺煮熟的芝麻，适量的菜籽油，2汤匙生抽，2汤匙香醋，一匙蚝油，适量的盐，白糖少许，适量香油。
怎么做呢？
步骤1：先在黄瓜中加入一汤匙面粉，然后加入一茶匙盐，然后倒入水中浸泡5分钟，面粉可以吸收黄瓜中的杂质，在5分钟后将其洗净，最后用自来水冲洗干净。
步骤2：将清洁过的黄瓜干燥后并准备使用，清洁过的黄瓜非常干净，然后用擀面杖拍打黄瓜。
步骤3：黄瓜的头尾切除，准备一个干净的保鲜袋，将黄瓜放入保鲜袋中，然后用擀面杖或用菜刀平面砸烂，就像这样，然后将捣碎的黄瓜倒出，切成小块，这样可以使黄瓜更易入味。
步骤4：将切好黄瓜放入锅中，加入一匙盐，一匙白糖，搅拌并腌制5分钟。
步骤5：接下来，就是这道菜的秘密武器--酱汁。准备2小米椒切碎。将大蒜切成蒜末，准备好的葱，然后切成葱花。
步骤6：切好入碗，加入一勺熟芝麻，以增加香味，并加入一些花椒粒。
步骤7：将油加热后，浇在准备好的蒜末和碎椒上，再加一勺香醋，一勺蚝油，一勺香油，并混合均匀。
步骤8：将充分混合的酱汁倒入腌制的黄瓜中。
步骤9：将其均匀搅拌，准备好美味的拍黄瓜。味道清脆爽口。
将调好的拍黄瓜放入盘子中，就可以食用了。此时它比大鱼和肉更受欢迎。您可以一次做更多，第二天可以再做。如果您喜欢吃，那就试试吧！
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