大家好，今天要给大家分享一道好吃的美食，我觉得它既能当菜又能当零食吧，它就是深受大朋友小朋友喜爱的牙签肉。
在平时，牙签肉那是小吃摊上，菜场里常见的一道小食，想吃随时可以买，最近由于疫情的缘故，想买点小吃可不是那么容易的事情，正好冰箱里还有两块鸡胸肉，就自己动手做了一盘，方法还是挺简单的，味道也不比外面买的差。对于肉的种类也没有那么讲究，鸡胸肉、猪里脊肉、羊肉、牛肉、都是一样的，看自己喜欢就好，下面就来分享详细做法，如果您也感兴趣的话，一起来看看吧~
【牙签肉】
用料：鸡胸肉1块，大蒜2瓣，小葱适量，生抽，盐，白糖，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，食用油，一把牙签。
做法：鸡胸肉解冻，去掉筋膜，先切成长条，再切成小块。
切好的鸡胸肉放入碗中，加入一勺生抽，少一点盐，少许白糖，胡椒粉，料酒，一小勺干淀粉，抓匀后腌制30分钟左右。
准备好需要的东西，辣椒粉，孜然粉，白芝麻一勺，大蒜葱白切成末，葱绿切花，牙签用开水泡一下。
20分钟后，把腌好的鸡胸肉用牙签串起来，大的肉一根牙签串一块，小一点的可以一根牙签上串两块，全部串好后放在盘子再静置10分钟，让肉表面的酱汁收一下，等下炸的时候油不会溅的太厉害。
锅中加适量油，烧至五六成热，放入牙签肉，我不想太浪费油，所以油放的少分了两次炸，中火炸至微微焦黄即可，控油捞出，可以用吸油纸稍微吸一下油。
另起锅，倒入少许油，下葱蒜末炒出香味。
放入炸好的牙签肉，加入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，快速翻炒均匀，出锅即可。
（调味按食材量和自己口味喜好调整，不能吃辣或者孩子年龄比较小的就不要放辣了，一样很香很好吃）
上桌开吃啦，孩子爱吃的牙签肉，自己在家就能做，简单易做，好吃又解馋，事实证明一块鸡胸肉实在是不够吃，下次一定要多做一点，好了，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这到美食的话，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！
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