脂肪含量较高的食物被称为高脂肪食物，具体表现为饱和或不饱和脂肪酸。高蛋白食物是指食物中含有的蛋白质较高，在肉、海鲜、豆类等多种食物中都有较多的高蛋白食物，长期食用高脂肪、高蛋白食物会给人的身体带来很大的危害。
一、摄入过量高脂肪、高蛋白食物的危害有哪些？
脂肪、蛋白含量较高会给人的身体带来危害，严重些会给生命带来威胁。高脂肪食物会导致糖尿病以及冠心病等。在美国的某一家微软公司，较多人患上了糖尿病，据调查显示，有30%人较常吃高脂肪食物。西方人较喜欢吃高脂肪食物，但西方同时也是糖尿病高发的一个地方。较常吃高脂肪食物也会导致血液黏稠、血脂高等，从而诱发冠心病。高蛋白食物过多食用会损害肝脏、肾脏。蛋白质过多会增加肝脏的负担，负担过多时会损伤肝脏。同时，蛋白质过多时会使肾脏代射物质过多，久而久之会严重损害肾脏。
二、高脂肪高蛋白的食物有哪些？
人们在日常饮食中会或多或少地食用到高脂肪高蛋白食物，但过多食用会影响身体健康，要清楚高脂肪高蛋白的食物，避免食用危害身体，高脂肪高蛋白食物主要见于以下两点。
1、高脂肪的食物。披萨、汉堡包、肥肉、油炸食物、冰淇淋、巧克力等，特别是肥肉。这些食物中的脂肪含量较高，并且味道也挺不错的，人们会受不了吸引而过多地食用。
2、高蛋白的食物。高蛋白食物在豆类、蛋类等都有存在。高蛋白食物主要有腐竹、鸡、瘦牛肉、鸡蛋、干口菇、青鱼等，在日常饮食上不要过多地食用。
脂肪、蛋白可以适当地去摄入，对人的身体是有积极作用的，但如果人的脂肪、蛋白过多就会危害身体了。在饮食中要以清淡食物为主，不要吃辛辣刺激性的食物，要多吃蔬菜水果，也不要过多地吃高脂肪、高蛋白的食物，否则会危害身体健康。
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