在海鲜类食物中，大虾是营养价值丰富，嘌呤含量中等，热量也不高的好食材，同时大虾一般除了腥味，没有其他的异味，是大部分人都喜爱和可以接受的海鲜类食品，大虾的营养价值，今天就来为大家介绍一下。
在动物性食物中，大虾可以算作是一种低热量的食物了，100g的大虾的热量仅有93卡路里，远远低于100g的馒头或米饭所含的热量，虽然热量低，但虾的营养价值可绝对不低。
对于补充身体营养，大虾是很好的食材，虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，虾肉是营养均衡的蛋白质来源，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，我们吃虾肉的时候经常会觉得有一种甜甜的后味，这就是虾肉中所含的甘氨酸所致。
因此，适量的多吃大虾，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，对于腰膝酸软，肾虚阳痿，体弱疲倦的朋友，大虾是一种很好的食补佳品。
对于产妇，大虾也是一种很好的食物，大虾除了能够补充身体中的营养外，还具有通乳汁的作用，因此不论是对于产后恢复，还是促进乳汁分泌，都可以吃一些大虾。
大虾对于补充脑部营养素，促进神经系统健康，也是一种很好的食疗佳品，大虾中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，多食有益于脑部及神经系统的营养补充，神经衰弱，注意力不集中的朋友，也可以适量的吃一些大虾补一下。
大虾中还有丰富的“镁”元素，这个元素的补充有助于心血管系统的健康，镁元素有助于心脏的血流调节，还有降低胆固醇的作用，对于心血管系统风险人群来说，进食大虾也是很好的选择。
有人说，吃大虾以后不能吃水果，喝果汁，果汁中的维C会将大虾中的砷变成三氧化二砷，引起砒霜中毒！这又是一个看似科学的胡说八道，对于吃虾，在搭配上没什么禁忌，不管是喝果汁还是吃水果，都可以吃虾，这种维C还原五价砷的说法，一是没有科学道理，二是没有剂量支持，纯属扯淡。
对于虾的饮食搭配没有禁忌，但是如果是对于虾肉过敏的朋友，还是应该尽量的少吃虾，如果你食用高蛋白的食物，就会过敏皮肤瘙痒，那么吃虾的话也应该多加注意。另外对于有高尿酸血症的朋友，虽然相对于其他海鲜来说，虾的嘌呤含量不算高，但可以适量的少吃，吃太多的话，对于尿酸的控制也是不利的。
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