找一个好市场,也就是选生意好的农贸市场
别小看这一点。
农贸市场行业,无论赚多少钱,赚的也是辛苦钱。起早贪黑,日复一日,一年下来除了过年时歇几天,其他时候里,摊主每天都要和农贸市场共度十几个小时。每天的有效时间几乎都给了农贸市场,如果这一农贸市场本身生意不好不赚钱,摊主就更赚不到钱了。
农贸市场-农贸市场摊位-菜市场
所以,去找能赚钱的农贸市场。
什么样的农贸市场能赚钱?
我们去年都咨询过天津农贸市场的商家,他们基本上每天的销售额可以达到四五千块钱,纯盈利大约有七八百块钱,算下来一年有小几十万收入。他们的共性是早租菜摊时早起考察的时候看重的是,农贸市场管理方是否负责,是否有能力。主要的原因是:农贸市场和摊主是一个不可分割利益共同体,好的管理方能和摊主共赢,差的管理方整天想着在摊主的身上获取利益。
农贸市场-农贸市场摊位-菜市场
他们之所以选择入住之这家农贸市场,主要是因为从农贸市场菜摊设计布局中,看到了管理方的用心:市场内的摊位设计和分布不是常见的一排排长条,而是一个个独立的“小岛”,增大了消费者和商品接触的时间,消费者的用户体验也更好。
各位摊主仔细观察了一段时间发现,这种岛台设计让消费者可以在柜台四周来回穿梭、灵活流动,菜摊之间因为位置不同造成生意冷热不均的情况,得到了很大改善。
除此以外,入驻农贸市场之前,还花了一些时间和精力去了解市场的其他信息,包括:农贸市场的产权情况、经营水平,农贸市场其他菜摊的生意情况、有多少同类竞品,农贸市场的配套设施、室内环境、日常客流量,附近不同收入人群对农贸市场需求的差异、对农贸市场服务半径的接受度、买菜的习惯和偏好诉求等
农贸市场-农贸市场摊位-菜市场
权衡之下,觉得比较合适,最终才租下了菜摊。
这是为什么呢?
商户们是这样想的:近年来,网络电商的发展冲击了传统零售业,却也让一些农贸市场的商户发现了新的商机。他们跟知名电商平台合作,把农贸市场的农产品也放到了网上。
这样,来不及到农贸市场买菜的消费者就可以在网上下单,商户这边根据网络订单配货,之后会有快递员来农贸市场取货、送货,这样也扩大了商户的销售额。有些二线城市的农贸市场商户表示,已经有近50%的销售额来自于网络了,尤其是周末,最多能接到一二百个网络订单。
农贸市场-农贸市场摊位-菜市场
随着时代的发展,看似普普通通的农贸市场,在变化中有了更多的卖菜新招,越来越有门道。那些在农贸市场里从日出忙到日落的人们,正用辛勤和智慧,向我们展示更多美好的可能,随着消费升级的大潮,要继续从市民的餐桌出发,努力创新,从多元、智能、品牌等多个维度一起努力,来打造便民生活圈,提高消费者幸福生活指数。