猪肉价格为什么降不下来（养殖成本不下降我们就没有便宜肉吃）“猪肉价格为什么降不下来”？这个问题消费者已经问了一年了，面对消费者质问，我该怎么回答呢？一年下来，我总算明白了一点，养殖成本高啊！玉米价格1.70元/斤了，饲料价格更贵，猪肉价格怎么可能在年内降下来呢？2020年是规模养殖场扩张之年，养殖场已经达到17.1万家了，规模养殖场向垄断又迈进一步。屠宰企业与规模养殖场一次次博弈，最终规模养殖场向屠宰业扩张了，受到伤害的最终还是消费者！
近期粮食价格都在上涨，尤其是作为饲料的玉米价格已经涨到1.70元一斤了，有人计算了一下养殖成本，一头仔猪平均2000元补栏，饲养成本2000元，加上防疫、卫生粪污处理费用，每头猪出栏成本在4500元。一头肥猪110公斤，按现在平均价格16元一斤计算，一头猪毛利3520元，扣除成本净亏1000元。但规模养殖场不一样，他们没有仔猪成本，他们自繁自养，自屠自销，一头猪成本2500元，每头猪纯收入1000元，再加上各类奖补政策落实，规模养殖场赚得盆满钵满。中小养殖户因为成本高，没有生存空间了，被规模养殖场挤出市场了，生猪产业链已经向垄断经营迈入了。玉米价格上涨，更让中小养殖场望而生畏，望而却步了，不敢养殖了。没有利润，谁还养猪呢？现在中小养殖场或被规模养殖场并购，或给规模养殖场代养。如果玉米价格和粮食价格不下降，生猪养殖成本是降不下来的，我们是没有便宜猪肉吃的，想猪肉价格降下来，只能是寄希望饲养成本下降，饲料成本下降。
其实2020年猪肉价格曾经降至23.00元/斤了，但春节猪肉消费再次拉动猪肉价格上涨。生猪产能恢复需要一个过程，2020年我国出栏生猪52704万头，12月末生猪存栏40650万头，至2020年底生猪产能恢复正常年份90%，预计2021年1——2月份存栏生猪增长25%。当前，生猪价格开始回落，从网上报价看生猪价格已经下降2.00元/斤左右了，春节猪肉消费高峰已经过去了，城乡居民腊肉、香肠都已经准备就绪，后期猪肉需求会开始回落，猪肉价格年内可能会出现短期调整。从期货市场上看，投资者对长远合约不太看好，期货市场都是跌停，投资者也准备持币过年了。春节后猪肉价格可能再次进入下跌通道，价格逐渐缓慢回落，消费者要有耐心。
进入元月份国家已经3次投放中央冷冻储备猪肉，累计投放8万吨，农业农村部发出通知，要求各地方政府加大地方物资储备投放，确保春节市场供应，要求把百姓“菜篮子”、“米袋子”工作抓紧抓好，据说海关总署扣押了30万吨进口猪肉，检验检疫合格后，可能在春节期间投放市场。鲜活农产品“绿色通道”目前畅通无阻，副食品运输还是正常的，目前规模养殖场生猪已经到了出栏时间，生猪价格开始下降，猪肉价格也不会大涨的了。
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