刚死的大闸蟹能吃吗(刚死一分钟的大闸蟹到底还能不能吃)虽说金秋十月才是吃大闸蟹最好的季节,但现在这个时候一直到过年都还是可以吃到肥美的大闸蟹的。刷洗干净的大闸蟹直接上锅蒸,放一些增香去腥的苏子叶,蒸出来的大闸蟹自带诱人的清香味。蟹肉鲜甜味美,要不是太寒凉,美食君还真想一下子吃它个十大只。朋友上星期来美食君家里小聚,就带了一箱大闸蟹,个个鲜活灵动,刷洗的时候还挺凶猛,弄得朋友都不敢动手,还是得美食君亲自上阵。刷洗大闸蟹是个细致活,一个人干也是挺费事费时的,美食君在那儿专心刷洗着,就听见朋友惊诧出声,大叹可惜,原来这一箱螃蟹里有一只没那么灵活的螃蟹,在等待美食君亲自伺候“淋浴”的时候咽气了。刚死一分钟的大闸蟹到底还能不能吃,原来大家都误解了。
朋友觉得可惜的原因是大闸蟹就是要吃鲜活的,死掉的大闸蟹是不可以吃的,这是大众的认知常识。因为死掉的大闸蟹体内会产生一种毒素,人吃了之后很容易拉肚子,买大闸蟹的时候都是不会去挑死的买,即使价格很便宜。大闸蟹其实放在家里也挺难养的,所以买来的大闸蟹最好是马上解决了,不然储存不当就很容易死掉,那就太暴殄天物了。那么刚刚死掉的大闸蟹到底可不可以吃呢?答案是可以。
刚死掉没多久的大闸蟹还是可以马上上锅烹饪做来吃的,因为这个时候大闸蟹的体内还没有产生毒素。死掉的大闸蟹通常会在死掉超过十五分钟后,体内才会渐渐产生毒素,时间越长产生的毒素越多,这个时候大闸蟹就不能再吃了。看到这里大家就应该清楚了,死掉时间过长的大闸蟹,即使它们再怎么肥美,也还是不能吃,因为它们体内的毒素越来越多,吃了对人有伤害,很容易拉肚子。但是刚刚死掉没多久的大闸蟹,尤其是死亡时间在十五分钟之内的大闸蟹,还是可以继续烧来吃的。所以美食君的朋友完全不用担心会浪费那一只大闸蟹啦。
大家在买大闸蟹的时候尽量挑选看着强壮,精力旺盛的,活的时间长,放上一天也不会死。要是亲朋好友送来的大闸蟹实在太多一次吃不完,可以把大闸蟹放进冰箱冷藏室,注意是冷藏室不是冷冻室,在大闸蟹上盖上一层湿布,这样可以更长久地储存大闸蟹。切忌把大闸蟹放进水里养,这样只会适得其反,因为自来水的水质和大闸蟹生存的水源的水质完全不同,在家里把大闸蟹放进水里养,只会加速它们的死亡,得不偿失,大家千万别做这种傻事哦。
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