现在中药慢慢的被人们接受，很多人有这样的认识，比起吃西药来说，中药对人的身体会更好，所以很多人在生病的时候选择了吃中药。虽然说现在医院里边在拿中药的时候都是机器代煎的，但是这种情况可能会浪费一些药材。如果在家里边熬中药，可能效果会更好。
如何选择熬药的锅
1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。
3.煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。
煎药前的浸泡
药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。
煎煮次数
以两次或三次为宜。
熬药方法
1.先把药放在砂锅里面，根据药的多少加水，加的水必须漫过中药(千万不要加少了，否则熬中药容易靠干)。大约泡20分钟左右。泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下，这样泡的均匀一些。天热时可以加凉水泡，天冷时用凉水要延长浸泡时间，或者可用温水，这样效果更好。
2.中药泡好后，放在煤气炉子上面开始熬制。在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约20分钟。看着表，到时间后，如果药汤还是很多，可以再继续熬一会。切记千万不能把中药熬干了。熬完后，可用一根筷子放在砂锅沿上挡住药渣，再用药淋子过滤，这样效果更好，
3.第二遍熬制时，可以加温水，加的水应是第一次的一半。也是熬20分钟左右，熬完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多熬一会儿。
4.有时间的话可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情况下，熬两遍就可以了，第三遍的药力很低了，但可以熬完用药汤泡脚。
5.在倒中药时，一定要小心烫手。盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的，这样中药不易与器具发生化学反应。
煎煮时间
一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟，第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。滋补类药物煎煮时间可适当延长。
特殊药物的煎煮方法：
1.“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。
2.“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。
3.“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。
4.“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。
5.其它特殊药物按医嘱煎煮。
老中医贴士
1.中药在熬得过程中如果熬干了，一定不要再加水，必须倒掉，因为熬干的中药毒性相当大。这一点很重要，熬中药时一定记好时间，应该有人专门在旁边看着。
2.中药很苦，喝完后可以吃块冰糖。但熬制中药过程中不要加糖，那样很影响药效。最好憋着一口气喝完，这样感觉就不那么苦了。
3.喝中药期间忌辛辣、生冷、油腻等的食物，多吃蔬菜水果
很多人在生病的时候坚信，吃中药比西药的效果更好，尤其是对于一些慢性病患者而言，他们选择了用中药来进行调理。现在科学比较发达了，有熬药的机器，但是熬中药的机子往往是熬一次就会把药材扔掉。如果自己在家里边熬中药的话，可以熬上两三次，这样药材才能够充分发挥它的作用。
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