很多人由于气温的酷热而食欲不佳，即便 特色美食长伴都味如嚼蜡。此刻吃鸡鸭鱼肉肯定是最烂的挑选，蔬菜水果才算是上吉签！黄瓜就特别适合在那样的情况下吃，香甜清新，汁液丰富多彩，可谓是一大消暑武器。
很多人吃黄瓜喜爱炒海，由于炒海更具有原生态，鲜嫩多汁味美甘甜。但是我感觉，黄瓜用于炒海是消耗，由于黄瓜肉质地细嫩，汁液丰富多彩；炒出去也跟也跟清煮的一样，用于熬汤才算是最好的。接下去给大伙儿共享一道黄瓜蟹味菇鸡蛋汤，我消暑全靠它，赶紧来感受一下吧。
【食物】黄瓜（1根）、蟹味菇（1小把）、枸杞子（7、8）、生鸡蛋（一个）、虫草花（7、8根）、葱段花（把葱段切割成葱段）、食用盐、白胡椒粉
【作法】
1、最先，把黄瓜外皮刮整洁，刮完皮后清理整洁，用刀割成滚刀块预留；把蟹味菇、枸杞子、虫草花清理整洁，放一边预留；把生鸡蛋打撒成鸡蛋液，放一边预留。
2、把食物调料都准备好以后，开枪热锅，等锅烧热后下油，油烧后就把葱段花放进锅中炒香，然后再把黄瓜下下锅中煸炒匀称出味，等黄瓜表层炒软后倒进蟹味菇再次煸炒，将蟹味菇的鲜香炒成。
3、然后倒进充足冷水，把枸杞子和虫草花下下锅中，大火堆清烧开后调为文火，再次煮2~四分钟，時间到后把鸡蛋液匀称倒进烫水中熬成鸡蛋汤，最终再放入一些葱段花，添加少量食用盐和白胡椒粉，随后熄火出锅盛出，这道黄瓜蟹味菇鸡蛋汤就完成了。
【文尾小提示】
这道汤味儿充足鲜美，比上海产品也不遑多让，因此 没必要再加味精这类的提味调味品了
(编辑：部分内容来互联网)