胃是消化系统中非常重要的器官，也是食物消化的主要场所。胃分为三部分，贲门，即与食道相连的部分，贲门位于第十一胸椎的左侧；幽门，即胃和十二指肠相连的部分，靠近第一腰椎的右侧；它们之间的部分是胃体。食物从口中进入，通过食道到达胃的贲门，在胃中被消化，然后通过胃的幽门进入十二指肠。
人的胃是袋状的，当它被适度填满时，大部分位于左四分之一肋骨，一小部分位于上腹腔。胃前壁的左侧邻近横膈膜并被左肋弓覆盖，而右侧靠近肝的左叶。剑突下没有被肋骨弓覆盖的部分可以直接接触到前腹壁，所以它经常被用作胃的触诊部位。胃的后壁通过网膜囊与左肾、左肾上腺、胰腺、脾和其他器官相邻。胃底部靠近膈和脾的左侧，在腹部平片上常可见空泡区，即空气聚集在胃底部。
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