橘皮可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，因此橘皮是预防冠心病和动脉硬化的食物。研究证实，吃橘子可以减少动脉中沉积的胆固醇，有助于逆转动脉粥样硬化。
在新鲜的柑橘汁中，有一种抗癌物质“诺米林”，它能分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长，使人体内解毒酶的功能倍增，防止致癌物质破坏细胞核，保护基因的完整性。
富含维生素C和柠檬酸，前者有美容作用，后者有缓解疲劳作用。如果吃橘子内侧的薄皮，除了维生素C，还可以服用膳食纤维——果胶，可以促进通便。
它可以增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以可以说橙子是预防冠心病和动脉硬化的食物。
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