1998年成立的奶奶家，几乎成了新杭州菜的代名词：人均60-70元左右的客人价格，性价比高的食物质量，几乎每一个点都要排队的做法，让奶奶家独树一帜，在红海餐饮市场口碑很好。
到目前为止，奶奶的主要品牌在全国约60个城市拥有100多家店铺。在全民容易“喜新厌旧”的餐饮市场，要达到这样的效果并不容易。因为老店如何扩张和迭代，新店如何生存和延续，一直是一个难题：是选择单个品牌不断优化升级进行加成，还是选择多品牌策略成倍增加各个战线，这是一个两难的问题。显然，奶奶选择了后者。
目前奶奶家除了主品牌，还有一批子品牌，如金奶奶家、炉鱼、小果二、二乐章等。子品牌店总数超过160家。前不久，奶奶家开始尝试进入中高端餐饮，开发了子品牌宴会西湖。现在的新杭州餐饮品牌类似外婆家的，比如绿茶、新白鹿、弄堂、老人炸虾等。正在占领奶奶家原有的市场份额。随着消费需求的变化，作为餐饮行业的快时尚品牌，奶奶家及其品牌未来会更好吗？
《中国经营报》这个商业案例从几个不同的角度解读奶奶家及其子品牌。2018年，老奶奶餐饮集团有限公司总裁邱晓华表示，品牌与购物中心的合作就像一个从爱情到婚姻的过程，在这个过程中，必须认识到潜力并加以利用。他说：“品牌商家在很多新商业区选择购物中心是非常困难的，尤其是餐饮公司，投资巨大。在我奶奶合作过的200多个项目中，有很多成功的店铺，但也有很多失败的案例。”
从2012年下半年开始，奶奶家关闭了一些盈利能力不错的路边店，全力投入购物中心的怀抱。奶奶家声称是杭州首家进入商场的餐饮连锁品牌。比如2006年，奶奶家在杭州大厦开了一家店，浙江人都来买奢侈品。
凭借其良好的口碑和商场的知名度，这家300多个座位的商店每天可以吸引1500 ~ 2000名顾客，平均营业额为1.5亿。
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