这都2020年了。可有些关于食材有某种功效的流言依然喧嚣尘上，比如说针对女性朋友的“木瓜丰胸”论。那么，真相又是如何的呢？
很多时候，“木瓜丰胸”都是自媒体赚流量、餐饮店甜品店赚吆喝或者整形医院赚用户的营销手段。理由千奇百怪，大概可以概括下面几个：
1、以形补形：根据所谓的“以形补形”理论可得，木瓜长得像女性乳房，而且表皮还会流出乳白色液体，中医古籍也有木瓜入药的记载，因而是有丰胸作用；
2、木瓜酵素和维生素A：一些文章会振振有词地介绍，木瓜的丰胸作用其实是来自与里面的木瓜酵素和维生素A可以刺激女性荷尔蒙分泌，因而是有丰胸作用的。
那么，“木瓜丰胸”真相到底是什么呢？
首先，大家要明确一点，如今市面上的木瓜包括两种：一种是国内土生土长的宣木瓜，另一种是17世纪才从南美传入的番木瓜。
由此可知，中医古籍里记载的木瓜单指宣木瓜，也确实记载了宣木瓜可入药，有解酒、去痰、顺气、止痢的功效。不过，无论是中医古籍还是现代中医理论里，均无木瓜可丰胸的理论；关于“木瓜丰胸”的讨论中，大家所提到的更多是番木瓜。
△宣木瓜
另外，所谓的“以形补形”，其实也是大家对食物抱有的幻想，包括了核桃补脑等说法，其实属于消费心理暗示或商家的营销手法，并无科学根据。
至于第二个丰胸源于“木瓜酵素和维生素A”，木瓜中的主要成分确实为木瓜酵素和维生素A，可这两种物质都和丰胸没有半毛钱关系。
木瓜酵素其实就是木瓜蛋白酶等复合酶，本质上也是一种蛋白质，功能是分解蛋白质大分子，诸如市面上常见的嫩肉粉，其主要成分就是木瓜蛋白酶，青木瓜流出的白色乳汁主要物质其实就是木瓜蛋白酶。
木瓜蛋白酶可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩，因此无论中餐还是西餐里，都有用嫩肉粉或者鲜木瓜汁液滴到肉上致嫩的手段。
不过，木瓜蛋白酶必须和蛋白质直接接触才能产生作用，即便生吃，到胃里也会被胃蛋白酶分解，所以不存在能刺激女性荷尔蒙的分泌。
至于木瓜含有维生素A的原因，是其含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，不过转化率并不高，而且短时间摄入大量类胡萝卜素，转化率还是大大下降。
更重要的是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。
除此之外，还有番木瓜可分公母，且“公的比母的好吃”的选购指南，理由是公木瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。
然而研究发现，同品种番木瓜的果实重量和果肉厚度都与种子数量显著正相关，也就是说，种子越多，果实就越重，果肉也越厚。果实形态的不一样，其实是对两种不同品种番木瓜的描述。
番木瓜有两个主要的品系，以果肉颜色区分，分别是“红肉木瓜”和“黄肉木瓜”，这两种平时都能买到。
另外，如果在成熟之前采摘，那就都是青木瓜，这东西几乎没有任何味道，主要拿来做蔬菜沙拉，还需要很多调味料来配。
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