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鲤鱼菜谱全(鲤鱼菜谱全配家常小炒)
鱼是滋补品的好食材。美味可口，营养成分高。今日，我觉得详细介绍一种美味的辣鱼。我经常在家里给家人做，每一次做大的都是会吃了。使我们看看我提前准备的食材。
[辣鱼]
调料：一片鲤鱼、姜片、大蒜瓣、香莱。
第一步：先把鱼解决好，砸掉鱼鳞片，取下内脏器官，自来水洗去鱼的血，刮去里边的黑色粘膜，买鱼的情况下让老总帮你解决，放进更高的面盆里逐渐腌渍，嘿嘿！鱼较为大，放点米酒除腥，放点盐，放点香油，弄点水淀粉，匀称腌二十分钟。
第二步：淹鱼的时间到了。切一些火锅配菜：大蒜瓣、姜片、野山椒、葱段。
第三步：鱼腌渍二十分钟后，提前准备碗，敲生鸡蛋打撒，将鸡蛋液倒在鱼上，摊匀逐渐煎。
第四步：把锅中的油扔掉，加温，滑下来，让鱼在炸的情况下不沾锅，随后转文火，把卤好的鱼放出来炸，细心点，别着急！煎至一面呈深褐色，翻过去再次煎至双面呈橙黄色。
第五步：锅中留一点油，辣椒油炒辣酱，蒜姜炒，辣椒圈炒，放一勺生抽。
第六步：炮制后，添加冷水，添加适量盐，添加少量生抽，料汁烧开后撒上白胡椒粉。
第七步：把炸鱼学会放下，煮十多分钟，直至味儿好。
第八步：最终将蒜叶学会放下，用一勺生粉水水淀粉勾芡，放到菜盘里，加少量香莱，进行制做。外边很好吃，喜爱的盆友能够去尝一尝。
(编辑：部分内容来互联网)