高血脂是人们日常生活当中常见的一种疾病，对于高血脂患者来说，一定要严格控制自己的血脂，如果血脂出现异常的话，可能会引起一些并发症。那么怎样才能有效控制血脂呢？多吃一些有利于降血脂软化血管的食物，比如说下面提到的这些食物，对于高血脂患者来说都是非常适合的。
1.多吃富含膳食纤维食物
蔬菜、水果、粗粮富含膳食纤维，可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，因此对降低血脂有利，同时，它们富含丰富的抗氧化植物营养素、维生素和矿物质，对心血管健康有益。研究表明，每日摄入膳食纤维25g以上，还可以明显减少冠心病的全因风险及死亡率，同时推荐保证一定量可溶性膳食纤维，认为可溶性纤维可以中度降低LDL-C水平。
富含可溶性纤维食物有：豆类、燕麦、西兰花、全麦、胡萝卜、柚子、苹果、梨、亚麻籽等。
2.优选植物性蛋白和动物性蛋白
优质蛋白的来源可以适当增加植物性蛋白来源的比例，因为富含植物蛋白的食物可以减少大量饱和脂肪，同增时增加心血管有益成分如膳食纤维、钾、维生素B族、抗氧化物和植物营养素等。建议用用大豆蛋白代替每天1份动物性蛋白，如：豆腐、青豆、纳豆、豆浆、黄豆芽。
动物性蛋白建议首选禽类、鱼类、瘦肉。同时注意尽量少吃加工肉和红肉。加工肉类指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如市面上街头小吃常见的火腿、香肠等;红肉简单说就是猪牛羊等畜肉。研究证明，多吃加工肉类和红肉会诱发结肠癌等疾病，因此癌症患者朋友们，需要限制加工肉类和红肉类食物的摄入量。
3.炒菜首选植物油
植物油相对动物油脂来说，其中的不饱和脂肪酸比例明显要高，常见植物油包括橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油，当然，即使是植物油，总量也要控制，防止热量过高，也不利于降血脂。
每个人都希望自己的身体健康，然而在日常生活当中，高血脂往往伴随着现代人们的周围。得了高血脂之后，一定对自己的病情有更多的了解，平时多吃一些有利于降血脂的食物，比如说豆腐，黄豆芽等等，少吃一些加工类的食物，远离烟酒。
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