为什么健身的人都爱吃牛油果？作为一种水果，牛油果真的是一朵奇葩。无论是从口感还是营养成分，它都没有「正经」水果该有的样子。印象中，水果应该是酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要么清脆爽口，要么绵软香甜。但成熟的牛油果，口感是滑腻的，气味清新但没啥味道，蘸酱油堪比三文鱼刺身，加糖冷冻则成为美味的冰激凌，完全
为什么健身的人都爱吃牛油果？
作为一种水果，牛油果真的是一朵奇葩。无论是从口感还是营养成分，它都没有「正经」水果该有的样子。
印象中，水果应该是酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要么清脆爽口，要么绵软香甜。但成熟的牛油果，口感是滑腻的，气味清新但没啥味道，蘸酱油堪比三文鱼刺身，加糖冷冻则成为美味的冰激凌，完全没有按水果的套路展开。
此外，普通水果，油脂含量很少有超过 1% 的，热量也一般维持在 30～60 kcal / 100 g 的水平。
但牛油果这朵奇葩，油脂含量一下子就达到了 15%，热量高达 161 kcal / 100 g。
觉得还好不算太高？那如果告诉你，猪大排的油脂才 20%，热量 264 kcal / 100 g；里脊含油不到 10%，热量才 155 kcal / 100 g，会不会觉得有点慌？
要知道，一个牛油果差不多 130～150 g，吃一个差不多就是 200 kcal 的热量，和一小碗米饭差不多。
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
牛油果有一大特点就是高能低糖，而其中所富含的蛋白质可以延长饱腹感，大量的膳食纤维在被水吸收后会使胃、肠扩张，同样产生饱腹感，促进肠胃蠕动。
超模们最喜欢的就是将牛油果加在沙拉里面了。
除此之外，牛油果还具有丰胸、美容、保护子宫、抗氧抗衰老和保护肝脏等功效，还是宝宝辅食的不二选择哟。
今天来点实际的，除了直接吃让牛油果“刺身”的清香充满整个口腔，还可以有很多其他富有形式感的高逼格吃法。
第1种：牛油果汁，常与雪梨或香蕉一起榨汁。
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