膳食纤维有哪些（哪些蔬菜膳食纤维含量较高）我们的身体需要补充很多的营养，缺乏任何的营养都会造成一些疾病的发生，比如膳食纤维就是应该补充的，尤其是调理肠胃更是要补充膳食纤维，除了可以调理肠胃之外膳食纤维还有哪些好处呢？哪些蔬菜膳食纤维含量较高?一、那膳食纤维对人体有些啥好处呢?1、润肠通便，预防便秘。
膳食纤维有哪些（哪些蔬菜膳食纤维含量较高）我们的身体需要补充很多的营养，缺乏任何的营养都会造成一些疾病的发生，比如膳食纤维就是应该补充的，尤其是调理肠胃更是要补充膳食纤维，除了可以调理肠胃之外膳食纤维还有哪些好处呢？哪些蔬菜膳食纤维含量较高?
一、那膳食纤维对人体有些啥好处呢?
1、润肠通便，预防便秘。
这个好处，老百姓最为好理解，因为，大家吃了富含膳食纤维的食物，比如粗粮，都会容易排便。这是因为膳食纤维可以增加粪便的重量，吸水膨胀的缘故。
2、防止能量摄入过多，以防肥胖
膳食纤维可以增加胃内的填充物，延缓胃排空，增加饱腹感，减少能量摄入，所以起到预防肥胖的作用。
3、有助于降低血糖，预防2型糖尿病
有研究证实，可溶性膳食纤维，可延缓淀粉在小肠内的吸收，减少小肠对糖的吸收，使血糖不会迅速上升，并可减少体内胰岛素的释放。
4、降低胆固醇，预防心血管疾病
可溶性膳食纤维可以降低血清胆固醇，减少胆固醇的吸收，抑制胆固醇合成，加速胆固醇的排出，从而起到预防心血管疾病的作用。
5、膳食纤维还具有促进排泄，预防肠癌的作用
膳食纤维具有促进排泄，缩短了粪便在大肠内的留存时间，释放了致癌物，在结肠内细菌产生的酶能事膳食纤维部分分解，产生短链脂肪酸，降低肠道中粪便的PH，以此抑制了致癌物的产生。
6、促进肠道益生菌生长，增强免疫力
进入肠道的可溶性膳食纤维可被大肠中的微生物发酵分解，产生脂肪酸，从而降低肠道PH，有利于益生菌的繁殖。
二、哪些蔬菜膳食纤维含量高?
膳食纤维主要来自于各种蔬菜和水果，豆类、坚果和谷类，由于水果蔬菜中的水分含量高，所以相对膳食纤维的含量要低于谷类。但是介于蔬菜和水果每天摄入量较大，所以，也是膳食纤维的一个良好来源。
富含膳食纤维的蔬菜有(以下单位均为每100g的膳食纤维含量)：
①根菜类
比如：甜菜根(鲜)5.9克/100克、根芹4.6克、紫菜头4.2克
②鲜豆类
蚕豆(鲜)3.1克、毛豆(鲜)4.0克、豌豆3.0、扁豆3.9、甜脆荷兰豆6.8
③茄果、花菜类
辣椒(红、小)3.2克/100克、圆茄子1.7克、秋葵1.8克、苦瓜1.4克、蛇话2.0克、南瓜2.6克
④葱蒜类
青葱蒜1.7克、蒜苗1.8克、蒜薹2.5克、大葱2.2克、白皮洋葱5.7、紫皮洋葱7.5、韭苔1.9
⑤嫩茎、叶、花菜类
奶白菜1.5克、乌塌菜1.8克、芥菜1.6、羽衣甘蓝3.2、白菜花2.1、菠菜1.7、冬苋菜2.2克、萝卜缨子4.0、苦菜5.4、芹菜叶2.2、西芹2.2、春笋2.8、玉兰片11.3、金针菜7.7、红薯叶2.8
⑥水生蔬菜类
莲藕2.2、茭白1.9 、菱角1.7
⑦薯芋类
大薯1.1、葛根2.4、芋头1.0、姜2.7、洋姜4.3
⑧野生蔬菜类
刺儿菜1.8、槐花2.2、苦苦菜1.8、牛蒡叶2.4、蒲公英叶2.1、香椿芽1.8、榆钱4.3、蕨菜1.8、苜蓿1.4、茵陈蒿4.4。
上面为大家介绍了膳食纤维对我们的身体都有什么好处，膳食纤维不仅可以调理肠胃还能降血糖，同时也能降低心脑血管疾病的发生率，大家要了解哪些食物中含有膳食纤维，适当的吃点这些食物让我们的身体更好。
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