从最初的测量赤道长度的固体奶茶，到后来的阿萨姆瓶装奶茶，再到商店式的新鲜奶茶等。奶茶在中国的大街小巷都很受欢迎。那么奶茶是怎么起源的呢？
国际公认的奶茶发源地是印度的喜马拉雅地区。1600年和1602年，英国和荷兰在印度成立东印度公司，将奶茶带回本国，演变成荷兰奶茶和英国奶茶。后来荷兰奶茶传入台湾，英国奶茶传入香港。
1997年，台式奶茶传到中国大陆，逐渐成为餐饮业的主流，市场份额逐年增加。短短20多年，奶茶的消费量已经达到咖啡的5倍，而咖啡在中国已经有130多年的历史。因此，奶茶的消费市场是巨大的，蕴含着惊人的潜力。
目前奶茶的主要品牌集中在人口密集、经济发展高、消费水平高的地方，如北京、上海、广州、深圳、武汉、成都等城市。这些城市，白领人数众多，生活节奏快，接受新事物的能力高，所以也是奶茶品牌的重点战略区域。
2019年初，九份鲜少草诞生的时候，已经进入了移动互联网时代，所以线上运营显得尤为重要。但大部分品牌只把线上运营当做附属渠道。比如微信官方账号中，很多公司只把它作为媒介，推送所有产品折扣和活动信息，没有品牌感。
九份烧草的做法就大不一样了。九份烤草品牌总监简爱表示，九份烤草从未将自己定义为线下品牌。消费者可以线下购买九份烧草，网上了解九份烧草做什么，关注九份烧草微信官方账号，成为九份烧草会员。
就微信官方账号而言，九份少仙草将其作为品牌输出内容的载体，只是在适当的时候利用机会宣传新产品。这相当于一个叫“九分少仙草”的人写微信官方账号，只是偶尔收到广告。
从内容上看，九份鲜少草的标准很高。无论是插画风格还是产品包装，都与品牌调性保持一致，保证简洁美观，语言上也运用年轻人的表达方式。
九份鲜少草爆红的本质原因还是消费升级驱动。居民收入的提高和科学技术的进步正在潜移默化地改变人们的消费习惯，影响消费品市场。它使消费者对消费有了更多的需求，使消费过程更加透明，在消费选择上更倾向于品牌效应。
虽然奶茶行业面临着成本压力、行业竞争加剧、产品同质化等诸多挑战。时至今日，九份少仙草仍以其极致的产品、优质的服务、开拓的精神和创新的思维，在茶叶行业开创了新的局面。作为一个受到千禧一代追捧的茶品牌，九份鲜少能否引领奶茶行业在未来开创一个新时代，还有待观察。
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