好吃又容易做的家常菜(10种家常菜做法)最受欢迎。分享10个家常菜做法，好吃，简单，实用，收藏好。家常菜是我们生活中必不可少的一部分。家常菜的做法多样，简单又有营养，都是好吃又容易做的家常菜。毕竟好吃又容易做的家常菜更受大家欢迎。分享10种家庭烹饪方法，吃美味的饭菜，你也学会了为家人烹饪
材料：茄子4个，辣椒4个，猪肉100克，油和盐量，洋葱1段，生姜1片，大蒜2瓣，酱油1汤匙，酱油1/2汤匙，水淀粉量
练习：
1.茄子和辣椒去蒂洗净，茄子切成比筷子略粗的条
2.将茄子放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将水腌制，这样茄子在油炸时不会吸收太多的油，容易油炸。
3.猪肉切成丝，胡椒切成丝
4.用油将锅加热，将茄子条煸炒，将茄子条煸炒至微软，待用
5.加入葱花，在姜末炒，然后炒肉丝，炒肉丝的颜色变白，倒入料酒、酱油和酱油，炒均匀，炒肉丝，上色
6.将茄子条炒匀，加入半碗水，再加入少许盐。盐应该少放或不放。腌制的时候加了盐，大火烧开，用中低火做味道
配料：豆腐、猪肉、欧芹、植物油、郫县豆酱、洋葱、生姜、大蒜、料酒、酱油、鸡精和淀粉
练习：
1.将豆腐切成等份，将猪肉、葱花、蒜片、姜末切碎，将欧芹切成小块，将淀粉放入碗中，加入半碗水，混合均匀，制成水淀粉备用
2.将锅烧开，加入少许盐，加入豆腐，将水煮沸2-3分钟，取出沥干备用
3.放入油烧热锅，放入郫县豆瓣酱，小火炒红油，放入葱、姜、蒜翻炒
4.加入肉末，翻炒至肉色变白，倒入料酒，翻炒均匀，加入半碗水，煮鸡精
5.将豆腐放入火中煮至有味道，摇动炒锅以防止锅糊(不要用锅铲翻动，豆腐很嫩，容易碎)
6.剩下一点汤汁时，倒入水淀粉，加热至汤汁粘稠，取出放在盘子上，撒上香菜
配料：绿豆芽250克，豆腐干3根，韭菜1根，油盐适量，生姜2片，大蒜2瓣，米醋少许
练习：
1.准备材料，洗净韭菜，洗净绿豆芽
2.韭菜切成寸，豆腐干切成丝
3.将锅烧开，将豆腐干倒入水中3-4分钟，捞出沥干备用
4.往锅里放油，加热。加入姜末，蒜片，翻炒。加入几滴米醋，将绿豆芽炒至碎
5.加入豆腐干丝、盐，翻炒均匀，加入韭菜翻炒均匀，即可食用
1.洗菜，剪叶子，留白菜帮忙。卷心菜叶可以用来煮汤或做其他菜
2.将卷心菜垂直切成两半，将刀倾斜45度，将卷心菜切成碎片
3.其余的卷心菜都是根据样品准备好的。将干辣椒切掉蒂，去掉籽，然后切成两半。姜切好，大蒜切片
4.用油加热锅，用小火煎胡椒，煎至微焦，取出胡椒
5.加入姜末、蒜片和干辣椒使它变香
6.放入卷心菜片，翻炒2-3分钟，直到卷心菜片稍微变软
7.倒入酱油、盐、米醋、盐，大火翻炒均匀，关火，上碟
材料：蒜苗400克，猪肉150克，油盐适量，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙
练习：
1.准备好所需材料，挑选蒜苗老叶，用自来水冲洗
2.蒜苗前端切1厘米。蒜苗前端的沙子很难清理干净，然后把蒜苗切成英寸
3.蒜苗开叶开茎。炒的时候先炒蒜苗的茎，再炒蒜苗的叶，这样成熟度一样，gar的叶
1.土豆去皮洗净，将土豆沿长度切成两块，然后将切好的一面平放在切菜板上，这样土豆切的时候就不会打滑，先切成块，再切成丝，丝的粗细要均匀，这样炒过之后成熟度就可以一致了。
2.将切好的土豆放入清水中浸泡，洗去淀粉，取出，再次清洗，这样土豆在油炸时就不会又黑又粘
3.将干辣椒两端切好，去籽，切成段，洋葱切好，生姜切好，大蒜切好
4.加入油并加热锅，加入胡椒，用小火将胡椒煎至微焦，除去胡椒，加入葱花和姜末，煎干胡椒
5.用大火炒土豆丝，倒入1汤匙醋，炒至土豆丝8成熟(如果炒得太干，可以边炒边少倒些水)
6.加入盐，倒入1茶匙醋，翻炒均匀，加入蒜末后翻炒均匀，关火即可食用
豆芽400克，韭菜1根，猪肉150克，油盐适量，生姜1片，大蒜2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，米醋少许，
练习：
1.准备好所需的材料，将韭菜上的老叶子去掉，洗净，将豆芽洗净
2.韭菜切成小块，猪肉切成小块
3.用油加热锅，加入姜末，翻炒蒜片，翻炒肉末至颜色变白，倒入料酒和酱油，翻炒肉末并上色
4.将豆芽炒去水分，改用中火，倒入少许米醋，将豆芽炒碎
5.加入韭菜，快速均匀地翻炒盐，放在盘子上
材料：1/2卷心菜/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣胡椒20干辣椒10酱油1汤匙鸡精1茶匙醋少许
练习：
1.用手将卷心菜撕成大小均匀的小块，较厚的部分用刀片
2.放入水中洗净，捞出沥干(这一点很重要，沥干水分，不然在锅里炸的时候会变成炖肉)
3.切干辣椒的尾部，去籽，沿长度切成段，将大蒜切片
4.往锅里放油，加热。加入胡椒，煎至微焦。去掉胡椒
5.加入蒜片，用小火炒干辣椒(注意不要炒干辣椒)
6.放入卷心菜，翻炒至颜色变为深绿色半透明，直至破碎
7.加入盐、鸡精、酱油，快速均匀地炒几滴醋，盛在盘子里
材料：3个鸡蛋，3个西红柿，1个洋葱，适量的油和盐，1汤匙白糖，练习：
1.准备好所需的材料，清洗西红柿，用十字刀切割西红柿的底部
2.把西红柿放在一个大碗里，用开水浇，这样很容易把西红柿剥下来
3.将西红柿去皮，切成橙色花瓣大小的块，这样你就可以油炸更多的果汁
4.鸡蛋被打碎到碗里。打蛋的时候要注意方法。打蛋的时候要努力打一段时间，逐渐加快速度。筷子每次都要刮到碗底，筷子尽量浸湿。鸡蛋中，蛋液表面有大量泡沫，可以认为是鸡蛋被打了
5.往锅里加点油，然后加热。油应该比平时的食用油多。在倒鸡蛋之前，先摇动一下油盘，让油充满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上了。倒入蛋液，摊开，等蛋液凝固，炒成块，不要炒太久，刚凝固就好。让煎蛋内外一样嫩，拿出来用。
6.锅里剩油的话，炒葱花。如果没有油了，加一点油加热，炒西红柿，把西红柿从汤里炒出来，把西红柿的汁炒出来。味道不错。
7.加入煎蛋块、糖和盐，翻炒均匀，上碟
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