有一个易读、有趣、有趣的名字，让顾客一目了然地记住，是餐厅管理的第一步。
如何给顾客能记住的餐厅命名？有什么诀窍？我们来看看。
餐厅命名的基本方法：
1.姓氏后的名字
3.按味道命名
餐厅的名称不要太隐晦，要让所有目标客人容易理解，便于客人把餐厅信息传达给其他人。简单明了的餐厅名称一般很容易在客人之间传播。“吃的不一样”、“小猪猪”、“锅朋友圈”、“动手吧”、“炉鱼”等餐厅名字都很简单，朗朗上口，容易记住。
案例：“巢父富穗”餐厅的名字吸引了客人
有两对情侣想开一个面积不大的小餐馆，也就是普通大众菜。为了给来过或者路过的人留下深刻印象，夫妻俩考虑再三，最终将餐厅命名为“油炸女人”，通俗易懂，好记，吸引了众多追随者。
餐厅的名字一定要非常易读，容易让客人记住，这样才能传播开来。要做到这一点，餐厅名称必须注重语言的魅力和流畅度，要时刻考虑把握消费者的精神需求并与之产生共鸣。
对于那些幽默的餐厅名字，顾客通常会不自觉地记住，比如“东来顺餐厅”、“川菜子餐厅”、“好香来西餐厅”。
反而有些餐厅的名字，比如“小二黑餐厅”、“臭女孩餐厅”，吐字让人觉得不舒服。
案例：《快乐饮食守则》让客人吃得开心
随着央视王牌栏目《快乐词典》在长江南北的热播，一些餐厅老板已经把心思放在了这个名字上。比如重庆渝北区一家餐厅的老板，用这张王牌列爬上“亲戚”，把餐厅的名字改成了“快乐饮食码”。
这四个字不仅在形状和排列上与央视的《快乐词典》相似，而且招牌上还展示了象征性的红桃心。
老板说挂了招牌之后，生意明显比以前好了很多，很多食客都是打着“快乐饮食守则”的旗号来的。“用央视王牌栏目爬‘亲戚’传播又快又方便！”老板笑着说。
小餐馆的名称不要模糊，不仅要通俗易懂，朗朗上口，更重要的是，还要突出餐馆的卖点，展示其经营项目和风格。
所以餐厅的名称一定要符合你生意的内容、特色、风格，不能随便做。
比如烤肉店可以取一些带有“烤”字的餐厅名称，比如“蒙古烤肉店”、“新疆烤肉店”、“草原烤王”，以示向客人提供正宗、原汁原味的产品。
案例：用“小锅抓鸡”作为餐厅名称，充满卖点
在山东，锅里的鸡是一道名菜。所谓“锅里的锅”，是农村人用泥糊做成的土炉，而锅里的鸡是小公鸡。
这道菜的名字由原料和烹饪方法组成。在济南、临沂等地，餐馆老板直接将自己的餐馆命名为“地锅小笼鸡”。在当地，人们一眼就能看出这家餐馆是做什么的。很明显，这类餐厅的突出卖点就是“小锅抓鸡”。
中国国土资源丰富，风俗习惯不同。因此，在给餐馆命名时，我们必须仔细了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素。否则，在你餐厅的名义上稍有不慎，不仅会刺激客户需求，还会产生一些负面影响。
反例：回族聚集地猪肉包店
有人开了一家叫“百味香猪肉鲜宝”的餐厅，但生意冷清，因为他不知道附近有大量回族居民居住，回族人最怕提“猪”字，影响生意。因此，要选择一个好的餐厅名称，就要认真仔细地权衡风土人情。
现在，让我们来看看下面这个正面的例子：
正面例子：“天天过年”水饺店
“天天过年”是山东临沂最有名的饺子馆之一。它的创始人1995年开第一家饺子店时，以为旧社会的临沂人生活贫困，过年只能吃饺子。现在他们过得很好，饺子已经变得很常见，每天都可以吃，所以他们被命名为“天天过年”，以表达他们对美好生活的祝福。这家店的名字取自临沂的历史典故，有着浓郁的临沂地方风味，很容易勾起当地人的回忆。
餐厅的名称需要与其档次相匹配。很多餐厅投资者喜欢深挖名字，想出一个非常独特的点子，找到一个非常独特的名字。这种精神是可以理解的，但是餐厅要想有好听有特色的名字，达到自己的餐厅档次，并不容易。关于这一点，我们先来看一个案例：
案例：龙超寿餐厅迎合各种消费水平
四川成都有一家龙超寿餐厅。它的名字简单得体。三层分为高、中、低三个消费档次，划分有序。各级顾客都能找到自己的坐标，因此，这家餐馆可以说是三门而不是一门，大大扩大了经营范围。
结合本案，我们认为，为了使餐厅名称与其档次相匹配，需要注意以下三个要点：
1、“平价名”餐厅有生命力。
我们可以在全国各地看到许多价格低廉的餐馆，如“折扣餐馆”、“猫眼餐馆”、“铅笔农场”、“假小子餐馆”等。这些餐馆听起来很好，但他们的生意非常兴隆。目前，在我国的大街小巷有越来越多的这样名字的餐馆，而且相当受欢迎。在这里，我们不是鼓励餐馆投资者通过“廉价名称”来提高知名度。
事实上，餐馆采用“廉价名称”是有风险的。如果这个“便宜的名字”不被消费者认可，那就要花很多钱。所以，取一个“贱名”取胜，首先是名字要新颖，这是必须的。人们第一眼就能记住这个名字，并愿意在商店里尝试。接下来就要靠自己的特色菜了。只有那些特色菜才能让顾客第一次爱上。
只有优质的餐饮产品才能得到客户的高度赞扬，让客户免费为你宣传，因为独特的名字会让你容易传播，你的口碑也会慢慢传播，生意自然火起来。
2.“简单”的店名很有吸引力
特色餐厅可以通过“便宜的名字”来赢得顾客的关注，吸引更多的游客。豪华高档餐厅可以取一个更贵的名字来定位自己的餐厅。如果你的餐厅是一个非常普通的地方，有高、中、低三种顾客，那么取前两种名字是不合适的。取贵的名字只能求连锁，影响自己的客户来源。
用“贱名”不合适。如果你经营的餐馆没有吸引顾客的独特之处，最好用一个简单明了的名字来命名。“南海酒家”、“银杏酒家”等名字，既高雅又通俗，可进可退，适合各种档次的客人。
3.“昂贵的”商店阻挡客人
这并不是说所有的餐厅都要有一个普通的中性名称。如果他们经营的餐厅有一些档次，定位高的话，还是可以用一个很贵的名字来衬托自己餐厅的档次，比如“总督府”、“王府”、“相国府”。如果你开的餐厅是针对消费者的，那就要避开贵的名字，选择中性的名字。
在餐饮市场，我们经常看到这样的现象。很多名字中带有“有钱人”、“皇族”、“霸王”等字样的餐厅，经常在门窗上写着5元、10元最低消费等广告，但尽管如此，顾客还是不愿意进来消费。很多客户认为这只是一种吸引客户的手段，你进去了才会上当。这样大气的名字，不是一般人敢进去消费的。由此可见，餐厅命名时，不要盲目跟风，把自己置于尴尬的境地。
餐厅的名字要有一定的文化气息。这样，在一定程度上，不仅能反映餐厅老板的文化背景和素质水平，客人也会乐于接受。
以餐厅的名义做“文化”，往往需要把握一些元素，比如诗词、文字、风景、物件等。这样才能找到文化的具体载体。例如，许多生态餐厅现在将他们的餐厅命名为“水影厅”，多么有文化和诗意的店面啊！
案例：用文化口碑装饰餐厅
有个哥们想在县城河边沿延河大道开一家中小型餐厅，就想了一个别出心裁的餐厅名字，叫“水河塘餐厅”。这个名字干净清新，水分充足。水是财富，堂是接纳。从风水的角度来说，这是福名富贵。如果餐厅能辅以以河流淡水菜肴为特色的菜肴，那就更好了。
另外还有以下好点子，比如河中月色，很有诗意，很容易让老客户记住。“菜”不错，住在河边的人，“河”美美都是让人耳目一新的名字。莫然