寒冷的冬天，室内外温差较差，从温暖的环境突然步入一个极为寒冷的环境中，有些人的体质较差，一时无法适应这种温度上的差别，很容易出现感冒咳嗽的情况。除了吃药缓解以外还可以通过食补的方式，冰糖雪梨就是比较不错的食补，不过蜂蜜能不能炖雪梨呢?
蜂蜜的性质温和，含有多种对身体有利的营养物质，雪梨可以生津止渴，含有维生素、氨基酸、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素等营养物质，特别适合秋冬季节食用，它和蜂蜜并不冲突，也能搭配食用。蜂蜜和冰糖相比，不仅可以代替冰糖的香甜，还含有冰糖所没有的营养物质，更为重要的是蜂蜜中的糖分属于单糖，可以快速被人体吸收，并不会形成脂肪堆积在体内，食用蜂蜜既能滋养身体，也不用担心会发胖。所以说蜂蜜是冰糖的最佳替代品。
冬天气温比较低，有些地区还多雾霾天气，雾霾对身体的损伤极大，这时候可以来一个蜂蜜雪梨，滋养一下身体，缓解雾霾的伤害。这里建议大家用枇杷蜜，枇杷蜜中含有多种营养物质以及枇杷独有的植物营养素，可以润肺止咳、镇咳平喘、滋养身体。
用蜂蜜炖雪梨的方法也比较简单，田野牧蜂下面教大家一下。首先将雪梨的顶部切掉一些，作为盖子。挖掉雪梨的核，之后放入适量的水和川贝母粉，川贝母粉可以润肺，加入效果更佳。之后将盖子盖上就可以蒸了。由于蜂蜜中的某些成分不耐高温，大家可以等雪梨蒸好以后，放温再加入适量的蜂蜜。
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