胡萝卜是我们日常生活中特别常见的蔬菜，生吃甜又脆，炒着吃炖汤喝也非常的美味，素有小人参之称。富含非常丰富的维生素和胡萝卜素，大家没事可以多吃点胡萝卜，今天跟大家分享五种胡萝卜的做法，菜谱简单易学。
一、胡萝卜炒鸡蛋
所需食材：胡萝卜，鸡蛋，盐，油
做法
1 胡萝卜洗干净后，切成丝，放在一边备用。两个鸡蛋打散。
2 锅烧热后，放油，倒入鸡蛋炒熟后，盛到碗里放在一边。
3 锅里再加少许油，倒入胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝有点软了，倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，再翻炒均匀，就可以出锅了。
二、红烧胡萝卜
所需食材：胡萝卜，老抽，白糖，盐，油
做法：
1 胡萝卜洗干净后，切成滚刀块。可以切的稍微小一点，这样容易熟。
2 锅烧热后放油，倒入切好的胡萝卜，小火慢慢翻炒，到胡萝卜熟软的程度。
3 加入一勺生抽，两勺白糖，少许盐，接着翻炒，至胡萝卜完全软掉，这道菜要胡萝卜熟透了才入味好吃。
装盘，出锅~
三、胡萝卜鸡蛋饼
所需食材：胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，油
做法：
1 胡萝卜擦成丝，装在盆里，打入两鸡蛋，面粉适量，搅和成均匀的面糊。
2 锅烧热后，放少量油，涂抹均匀在锅底，然后加一大勺（盛汤的勺）面糊，倒在锅里，摊成均匀的圆饼状。
3 小火，等到饼固定形状后，翻一面，再加热1分钟左右，一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了。
四、素炒胡萝卜丝
所需食材：胡萝卜，葱，盐
做法
1 胡萝卜洗干净后，切成丝。葱切成葱花。
2 锅烧热后，加适量油，放入葱花煸炒到闻到葱香味，到处胡萝卜丝，加适量盐。翻炒至胡萝卜丝变软后，就可以出锅了。
五、凉拌糖醋胡萝卜
所需食材：胡萝卜，白糖，醋，香油
做法：
1 胡萝卜洗干净后，切成丝，装容器里。
2 倒入三勺醋，两勺白糖，半勺香油，搅和均匀。
腌制个三五分钟会更好吃哦~
五种胡萝卜的做法学会了没啊，学会了快做给家人露一手吧，肯定让他们吃的两眼放光。
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