楼下水果店的泰国奶椰味道极好 于是做了这道原汁椰奶冻 无添加无香料 椰子本身的香气足矣唤醒味蕾 顺滑的质感也是满分呢
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
泰国奶椰1只
牛奶1盒
吉利丁片5g2片
细砂糖20g
1. 原料只有简单的四样 绝对的无添加无香料
2. 打开椰子 取椰汁 一定要先开一个小孔放出椰汁再开大口。我第一次没有经验 直接开大口 椰汁损失了一部分 -_-#
3. 吉利丁片2片加凉水泡软至滑溜溜
4. 牛奶25g 倒入一容器 准备一会隔水加热
5. 再加入40g纯椰汁
6. 加入泡软的吉利丁片 混合均匀后隔水加热至牛奶 椰汁 吉利丁片完全融合成一体
7. 准备好椰壳 加20g白砂糖（或依据自己口味添加）20g牛奶
8. 倒入吉利丁片混合液 再根据椰壳容量加入适量纯椰汁 加满即可。搅拌均匀 晾凉
9. 包好保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上
10. OK啦！ 好好吃呢！Y(^_^)Y
11. 口感非常好呢！