中国的美食在世界上都享有盛名，每年都有很多老外不远万里来中国，品尝我们国家的美食，中国美食上有山珍海味，下有街边小吃。不仅深受老外欢迎，而且还满足了我们国内吃货们的味蕾需求。
今天咱们主要分享的是我们国内的特色街边小吃，对他说小吃的食材都比较普通，但是一些传统的美食小吃。由于味道独特。深受吃货们的追捧。接下来所要介绍的这种小吃，价格实惠，口味独特，顾客们每天都排着队买来吃。
这是小编偶遇的一种特色小吃，卖小吃的是一位50多岁的大妈，大妈在街边摆摊儿做这小吃3年了，生意一直非常火爆。大妈做的小吃，非常受欢迎，每天都有很多顾客排着队买。
大妈卖的这种稀罕小吃，我也是第一次见。平时大家吃过的炒花生都是带着壳炒的，而大妈这种炒花生，她是用平时吃的白糖炒化，然后和花生一起翻炒做的，虽然看起来步骤都挺简单的，食材也没有什么，但是，里面还是有很多技巧的，如果掌握不好的话，做出来的口感，一点都不正宗。
大妈卖的这种小吃，制作方法有很大讲究，尤其是要掌握好火候，因为花生是很容易炒糊的。所以一开始要先把花生剥好之后，再放入特制的锅里面炒香。
花生炒出香味后，锅中放入少许的食用油，油热以后放入少许的白糖，然后用锅铲将白糖炒至融化，炒出糖色以后再将花生倒入锅中翻炒均匀。将炒好的花生放入准备好的模具中压平，直到花生凉透以后，改刀切块即可食用。
大妈做的这种花生小吃，吃起来口感不仅脆脆的，而且还特别的香甜，好吃到停不下来嘴。
这种小吃一份卖20元，来大妈小吃摊买小吃的顾客，大多数都是回头客。正因为小吃的口感酥脆味道香甜，所以深受顾客们的喜爱。
这小吃不光一种味道，大妈还做出了另外几种味道，比如奶油花生糖，澳味花生糖，芝麻花生糖等等，不仅品种多，而且口味都不错，所以在当地非常的出名，每天都有不少顾客排着队买小吃，大妈一天的收入也超过了1000多元，虽然忙活一天很辛苦，但是大妈却觉得很开心。
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