维生素c一般存在于水果里面，又被称为抗坏血酸，属于水溶性的抗氧化物质，当身体缺乏维生素c时就会引起坏血病，千万不能小觑维生素c给身体带来的好处。
当身体缺乏维生素c时会导致患者轻度疲劳，长时间下去会伴有皮肤出现瘀点，牙龈肿痛以及发炎，全身无力等。身体严重缺乏维生素c的话也会导致坏血症比如贫血、牙龈出血、鼻子出血，颅内出血，骨质疏松以及关节痛等，甚至会引起骨骼变形。
在新鲜的蔬菜和水果里面含有大量的维生素c比如西红柿，柑橘类水果，鲜枣以及草莓等。经过研究表明，只要血浆里面有足够的维生素c就能够预防中风、冠心病以及癌症，成年人每天摄入200毫克的维生素c即可，也就是说每天要摄入500克的蔬菜和200克水果，就能够满足身体所需要的分量。
需要了解的是，蔬菜和水果储存的时间越长越容易破坏维生素c，所以蔬果一定要趁新鲜吃。
1、具有抗氧化的功效
维生素c能够抵御坏胆固醇的氧化，降低了患上动脉硬化的风险。对于女性朋友来说把维生素c和维生素e搭配在一起，能够延缓衰老，促进身体对铁的吸收，含有的还原叶酸能够防止贫血。
2、可以提高身体的免疫力
当身体有炎症时白细胞会直接吞噬炎症细胞，维生素c主要支持着白细胞吞噬能力，只要身体里面有足够的维生素c，那么就会增强白细胞的吞噬能力，维生素c也能够通过抗氧化功效促进抗体的形成。
3、具有羟化和解毒功效
维生素c参与了身体中多种重要物质的代谢，同时也参与了胶原蛋白的合成，胆固醇转化为胆汁酸离不开维生素c。在医生的指导下，大剂量服用维生素c能够解毒重金属离子，比如细菌病毒以及镉等。
温馨提示
维生素c对于我们来说是至关重要的，其实维生素c的毒性是非常小的，但是如果大量服用的话，仍然会对身体带来一定的副作用，因为维生素c会分解一些代谢产物，比如草酸盐，会增加泌尿系统结石的产生。如果成年人每天摄入的维生素c超过了2000毫克，那么就会引起渗透性的腹泻，加快了小肠蠕动，导致腹部疼痛以及腹泻。
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