在寒冷的冬季，除了吃火锅之外，和好友一起吃烤肉也是一件很惬意的事情，特别是自助烤肉，想吃什么就拿什么。一般的烤肉下面都有一张纸，服务员也特别“勤快”，过一会儿就过来询问是否需要换纸，有些网友就疑惑了，这和火锅加汤是一个意思吗？那你们知道为什么服务员总是过来询问是否换纸？
第一层意思就是，店家想让食客感受到那种宾至如归的感觉。因为现在同行业的竞争是非常大的，想要在同行中脱颖而出，除了食物的味道上要注意外，店里的服务态度也是非常重要的。特别是在烤肉的时候，纸如果更换的不及时，就可能会被投诉，从而也可能影响店里的生意。
那第二层意思就是有些人可能是第一次去吃这样的烤肉，并不知道中途还要换纸这种说法，如果不是服务员主动过来帮忙换烤肉纸，可能一顿吃完都不会有人去提醒服务员，这样的店铺有谁会喜欢呢？其实有时候服务员的热情，其实也是为了大家能更好地享受美食。
当然还有第三层意思，那就是服务员在间接告诉你，如果你吃的差不多的话，那么就要走人了，我们也知道在自助餐厅里边生意都是非常火爆的，尤其是在饭点的时候，你就能够看到自助餐厅外面就会有很多的人在排队等位置，那么也有很多的人在吃饭的时候都会边吃边聊，把时间都给忘记了，这个时候服务员他们就会给你提醒，就会问你到底需不需要换纸，那么意思也就是告诉你吃完了赶紧走人吧，因为其他的人还在那里等位置呢。
其实在去吃自助餐的时候，对于那些服务员来说，他们总是会询问要不要换纸，但对于聪明人来说，他们都会懂得的，不知道大家现在懂了吗？