枸杞子是生活中比较常见的药食同源的中药材，而我们见得比较多的都是红色的枸杞，近年来黑枸杞也逐渐受到大众的关注，越来越多的人开始食用黑枸杞，那么，黑枸杞泡水有什么功效呢？本篇文章将为您解答。
黑枸杞全称黑果枸杞，与红色的枸杞子可以说是"近亲"关系，两者同为茄科、枸杞属植物。主要分布在我国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，欧洲地区也有分布。黑枸杞对于生长条件的要求较低，对寒冷、高温、盐碱、干旱等条件都可耐受。
由于以前黑枸杞的产量较低，其生长地区也较为偏远，这也使得黑枸杞在中医里的名声不大，但是随着近几年黑枸杞的养生保健价值被发现，这才逐渐走进大众的视野，其价格甚至被炒到了每千克几千元钱。
1、 抗衰老
黑枸杞之所以被大众青睐，与其含有的花青素有很大关系。黑枸杞中含有大量的花青素，也是截至2016年发现的花青素含量最高的野生植物。
花青素具有较强的清除自由基、抗氧化作用，有利于延缓机体衰老；女性食用具有美容养颜作用，使肌肤更加年轻、减少皮肤皱纹。
2、 提高免疫力
经常食用黑枸杞可以为机体补充矿物质微量元素，其中铁元素和锌元素的含量也比普通枸杞更高，对维持人体的正常造血功能、提高人体免疫力都有一定帮助，同时还能促进机体发育。
3、 保护视力
此外，黑枸杞中还含有大量的维生素、胡萝卜素等成分，这些物质可以促进视网膜细胞的一些物质再生成，可以很好地保护视力、缓解眼睛疲劳，适合学生党、上班族等长期用眼、容易眼睛干涩的人食用。
4、 预防心血管疾病
黑枸杞中含有的枸杞多糖具有预防心血管疾病的作用，它能降低血液中的胆固醇含量，调节人体血压，对心脑血管患者治疗也有辅助作用。
1、 泡水时水温不宜太高
用黑枸杞泡水时要注意水温，一般以60℃的温水为宜。这是因为黑枸杞中含有的花青素在高温环境下容易被破坏，其营养价值会大大降低，因此，泡黑枸杞时最好选择60℃的温水或凉白开来冲泡。
2、 不宜过量食用黑枸杞
经常食用黑枸杞虽然对人体有众多好处，但是在食用的时候一定要注意适量，过量食用不仅达不到想要的保健效果，反而还会引起眼睛肿胀、视力下降等问题。建议每天食用5~8克的黑枸杞为宜。
3、 有些人群不宜食用
黑枸杞不适合阴虚、脾胃虚弱的食用，感冒发烧以及身体有炎症的患者也不宜食用，以免造成不良后果。
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