随着炎热的夏天逐渐到来，很多朋友们痛恨的洋辣子逐渐的增多了。被洋辣子咬过的小伙伴们一定对那种感觉记忆犹新，但是最近洋辣子却被人们端到了餐桌上，而且价格都十分昂贵，这是什么原因呢？
首先，洋辣子指的是一种会蜇人的毛毛虫的总称，例如毒蛾科的毛毛虫、枯叶蛾科的毛毛虫等。其吸附于树上，常食用植物的茎叶，属于我们常说的害虫的一种。如果被洋辣子叮咬，就会红肿瘙痒，难以忍受。洋辣子本身是没有毒性的，但是它的毛下毒腺的毒素十分恶劣，一旦被叮咬就需要几天才可以完全康复。
其次，洋辣子并非是一年四季都有的生物，它是季节性的动物，只有在合适的气温时候才会出来。所以原材料是十分难捕到的，而且在加工洋辣子的同时，工作人员还需要进行防护，所以洋辣子价格贵，也是有理由的。
另外，洋辣子的幼虫是富有高蛋白质的，他们被很多人认为吃起来味道丝毫不比蟹黄的味道差。因此，现在很多饭店都会将洋辣子幼虫慢火干煎，对于这种做法还是有很多人愿意食用的。
总的来看，因洋辣子十分难得到，所以才会成为近年来难寻的美味。但是在我们日常的出行中，一定要格外的注意不要被洋辣子叮咬，如果不慎被叮咬了，一定要及时用清水冲洗。
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